Рецепти за прясно сирене

Постна зеленчукова лазаня от готови кори със спанак, броколи и бешамелов сос

На тънка струйка се добавя прясното мляко и сосът се бърка до неговото сгъстяване.

Коктейлни хапки - пълнени яйца с маскарпоне и каперси

Сиренето маскарпоне, каперсите и жълтъците се пасират в блендер....Яйцата се сервират, поръсени с черен пипер е стрък пресен магданоз.

Домашни мини пици със салам и моцарела

Отгоре се поръсва с настъргано сирене моцарела и се нареждат резени салам....По желание, като се сервират, се декорират с листенца пресен босилек.

Пастиера – традиционен италиански маслен сладкиш от Неапол

Сиренето рикота се разбива в блендер, докато придобие консистенция на бита сметана.

Тост сандвич с херинга, майонеза и варено яйце

Майонезата може да се замени и с крема сирене.

Паста макарони ригатони с богат зеленчуков сос от патладжан, чушки, чесън и домати

Паста Пене с бекон, гъби и сметана

Сервирайте с допълнително сирене пармезан, ако желаете.

Бърз и лесен овчарски пай с телешка кайма

Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 10 минути или докато сиренето се разтопи и придобие апетитен загар.

Бърза и лесна рецепта за кремообразен доматен сос с пармезан и сметана

Гответе, докато сиренето се разтопи и сосът се загрее, около 2 минути....Добавете пресния босилек и поръсете малко счукан червен пипер, ако използвате.

Традиционно гръцко ястие Йемиста – пълнени постни домати, патладжани и чушки на фурна

Препоръчително е ястието да се приготви, когато зеленчуците са в разгара на сезона и да се сервира гарнирано с лъжица гръцко цедено кисело мляко и придружено със сирене фета....Сваля се от котлона и се подправя с пресни билки, сол и черен пипер на вкус.

Спанакоризо – традиционно гръцко ястие – спанак с ориз, мента и копър

Ястието обикновено е щедро подправено с лимонов сок и зехтин и лесно се адаптира с допълнителни съставки като пресен лук, нахут, праз и разнообразие от билки и подправки....Приготвеното гръцко ястие се сервира още докато е топло, като по желание се поръсва с магданоз и натрошено сирене фета.

Дзеполе - традиционни италиански еклери

Днес има много рецепти и вариации на дзеполе включително с пълнежи като сирене рикота, шоколад, захаросани плодове и дори аншоа.

Флауна (flaounes) – традиционен гръцки десерт с грис

Сиренето се настъргва.

Спагети Арабиата с домати и люти чушки

Сервират се с прясно настъргано сирене пармезан.

Телешки Денвър стек с аспержи и скариди в чеснов сос

По желание в маслото се добавят скилидки чесън и пресен розмарин за аромат....Добавя се настърганото сирене пармезан и се оставя да се разтопи в соса.

Пълнени тиквички лодки с кайма, ориз, домати, чесън и кашкавал печени на фурна

Сьомгова пъстърва с крем сос от тиквички, аспержи и кашу

Добавят се накълцан чесън и ситно нарязан пресен босилек.

Лингуини болонезе с кайма, доматено пюре и маслинова паста

Поръсват се с настърганите кашкавал и пармезан и по желание се добавят няколко листенца пресен босилек.

Спагети с риба сьомга, доматен сос и босилек

Ястието се разбърква добре, държи се още 3 минути на топлия котлон и се поднася веднага, поръсено с пресен пармезан или моцарела

Френски киш с бекон и маринован артишок

Едва по-късно сиренето е добавено към киш Лорейн....Декорира се с връхчета пресен розмарин и е великолепно предястие към бяло вино или розе.