Рецепти за прясно сирене

Фарфале паста с чери домати, царевица и тиквички на фурна

Сметаната, яйцата и прясното мляко се разбиват и се подправят със сол, черен пипер и риган.

Бърза и лесна спаначена крем супа

Когато зеленчуците омекнат, се добавят останалият спанак и прясното мляко....По желание се гарнира с натрошено сирене и крутони.

Prasorizo (Прасоризо) – гръцко ризото с праз лук

Ястието лесно се подправя с различни зеленчуци, пресни билки или лимонов сок, но обикновено не включва месо или млечни продукти....Prasorizo обикновено се сервира като основно ястие, като може да бъде гарнирано със сирене фета.

Ризото с черен ориз / неро / императорски и два вида гъби – кафяви и бели печурки

Отгоре се поръсва с още настърган пармезан и прясна мащерка.

Печена паста с пилешки гърди, шунка и сметанов сос на фурна

Заедно с шунката и сиренето се разпределят върху пастата....В купа се смесват заквасената сметана, готварската сметана и прясното мляко.

Ризото с ориз арборио, грах, бели аспержи и свежа мента

Готовото ризото се сервира, поръсено с настърган пармезан и листа прясна мента.

Класическа рецепта за талиатели Болонезе

След това се добавят доматеното пюре, заедно с червеното вино и прясното мляко.

Солена торта с патладжан, тиквички, печени червени чушки и картофи

Във форма за торта се слагат половината картофи и се заливат със зехтин, магданоз и пресен босилек.

Салата с китайско зеле, круши и шунка

Съвет: за да получите красиви парченца пармезан, използвайте белачка за картофи и с нея настържете от прясно парче пармезан.

Ризото с гъби печурки, масло, домат, бяло вино, морков и кашкавал

Постна зеленчукова лазаня от готови кори със спанак, броколи и бешамелов сос

На тънка струйка се добавя прясното мляко и сосът се бърка до неговото сгъстяване.

Коктейлни хапки - пълнени яйца с маскарпоне и каперси

Сиренето маскарпоне, каперсите и жълтъците се пасират в блендер....Яйцата се сервират, поръсени с черен пипер е стрък пресен магданоз.

Домашни мини пици със салам и моцарела

Отгоре се поръсва с настъргано сирене моцарела и се нареждат резени салам....По желание, като се сервират, се декорират с листенца пресен босилек.

Пастиера – традиционен италиански маслен сладкиш от Неапол

Сиренето рикота се разбива в блендер, докато придобие консистенция на бита сметана.

Тост сандвич с херинга, майонеза и варено яйце

Майонезата може да се замени и с крема сирене.

Паста макарони ригатони с богат зеленчуков сос от патладжан, чушки, чесън и домати

Паста Пене с бекон, гъби и сметана

Сервирайте с допълнително сирене пармезан, ако желаете.

Бърз и лесен овчарски пай с телешка кайма

Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 10 минути или докато сиренето се разтопи и придобие апетитен загар.

Бърза и лесна рецепта за кремообразен доматен сос с пармезан и сметана

Гответе, докато сиренето се разтопи и сосът се загрее, около 2 минути....Добавете пресния босилек и поръсете малко счукан червен пипер, ако използвате.

Традиционно гръцко ястие Йемиста – пълнени постни домати, патладжани и чушки на фурна

Препоръчително е ястието да се приготви, когато зеленчуците са в разгара на сезона и да се сервира гарнирано с лъжица гръцко цедено кисело мляко и придружено със сирене фета....Сваля се от котлона и се подправя с пресни билки, сол и черен пипер на вкус.