Рецепти за зелени орехчета

Печено патешко магре с ябълки, нар, орехи, мед, горчица и сметана на грил тиган

Прибавят се изпечените орехови ядки....Захарта от вътрешността на ябълките се отстранява, налива се сиропът от зелени ябълки и се добавя сметаната.

Солен щрудел със зелен лук, пресен чесън, спанак и сирене

Маята се разтваря в млякото...

Пълнена маринована агнешка плешка с кашкавал и орехи, шпиковано с бекон печена на фурна

От кашкавала, ситно счуканите орехи и зелените подправки се приготвя пълнеж.

Агнешки котлети печени на грил / скара върху канапе от спанак с кисело мляко, сирене и орехи

Зеленчуците се разбъркват и се добавят ореховите ядки, натрошеното сирене и киселото мляко.

Зелена салата от маруля, рукола, авокадо, синьо сирене и черен дроб от треска

Добре ще се съчетават с вкуса им бадемите и орехите.

Ябълкова закуска с шоколад и ядки

Ябълките се поръсват с шоколадов чипс, орехи и бадеми.

Класическа домашна торта Гараш

Прибавят се смлените орехи и отново се разбърква внимателно....По желание се поръсва със смлян шамфъстък или кокосови стърготини, оцветени със зелена сладкарска боя.

Песто / пюре от коприва с чесън и пармезан

Листата коприва се измиват добре и се бланшират в кипяща вода за около 1-2 минути, докато омекнат и останат ярко зелени....Орехите, чесънът и пармезанът се смилат заедно в хаван или кухненски робот.

Торта Гараш (Шератон) с ганаш от заквасена сметана и шоколадов кувертюр

След това се слагат счуканите орехи и брашното....Отгоре в кръг се поръсват счуканите и оцветени със зелена сладкарска бая бадеми.

Препечени филийки с маслинова паста и хамон

Намазват се с маслинова паста, която се приготвя по следния начин: зелените маслини се почистват от костилките и заедно със зехтина, почистените орехи и течния мед се поставят в блендер.

Торта Гараш с мармалад от кайсии

Внимателно жълтъците се прибавят към белтъците, добавят се смлените орехи и се разбърква с шпатула....Преди поднасяне отгоре са поръсват, оцветени в зелено, бадеми.

Салата с варен булгур и жълта леща, домати, червени чушки и сос от нар

Зелената леща се сварява и се оставя да изстине....Нарязаните на ситно лук, копър, магданоз, босилек и орехи се слагат в купа.

Оригинална торта Гараш от 1885 г. (класическа рецепта)

Прибавят се смлените орехи и отново се разбърква внимателно, но този път с шпатула....По желание се поръсва със смлян шамфъстък или кокосови стърготини, оцветени със зелена сладкарска боя.

Макаронена запеканка със зеленчуци и сос Бешамел

Лукът се нарязва на полумесеци, тиквичката и морковите - на кубчета, зеленият фасул - на средни парчета, чушките - на едро, а гъбите - на ивици.

Пълнени домати със сирене и извара

Яйцата се разбиват и смесват с изварата, натрошеното сирене и орехи, ситно нарязаните магданоз, пресен чесън, солта и черния пипер....Поднасят се върху листа от зелена салата.

Домашни многозърнести барчета с ядки и заливка от черен шоколад

Кекс с тиквички, моркови и ябълки с ароматни подправки и глазура с крема сирене

Запеканка от макарони с тиквички, фасул, чушки, гъби и заливка от сос Бешамел на фурна

Индонезийски картофени кюфтета Perkedel с кайма

Каймата се запържва до готовност и зачервяване, след което сместа се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче.

Паеля с ориз, заешко месо и гъби

Предварително препечените орехи, нарязаният магданоз и малко шафран се смилат в кухненски робот или чопър....Накрая по желание се добавят обезкостените зелени маслини.