Рецепти за ястия с яйца и сирене

Патладжани на фурна по средиземноморски

Ястието с патладжани се запича на фурна на 180 градуса за около 40 минути или докато сиренето получи кафеникава коричка.

Сандвич с пълнозърнеста питка, кисели краставички и пуешко филе

Класически бял сос Бешамел с прясно мляко (за мусака, макарони, лазаня, картофи)

Може да се добави пармезан, моцарела, синьо сирене или други по ваш вкус.

Парти рулца с шунка и ананас

Тестото се намазва с доматеното пюре и върху него равномерно се поръсват ситно нарязаната шунка, ситно нарязаните и отцедени от сока резени ананас от консерва, ситно накълцаният лук, настърганото сирене чедър и пресният магданоз.

Ризото с гъби печурки, масло, домат, бяло вино, морков и кашкавал

Ястието ври на тих огън при постоянно бъркане.

Лазаня от готови кори с морски дарове (скариди, калмари), спанак и сметана и заливка от сос Бешамел (с два соса)

Макарони със сметана, домати и хайвер

Ястието се сервира горещо.

Сандвичи с Чедър и филе Елена

Сандвичите се посоляват и леко се запичат във фурна на горен реотан, така че сиренето да се разтопи.

Крем супа от целина и царевица

Супата се поднася гореща, гарнирана със зрънца царевица и настъргано синьо сирене.

Крем супа от червена леща, картофи, моркови и зелен фасул

В нея се добавят олиото, свареният зелен фасул и мекото сирене.

Салата с лучени кълнове, босилек и круши

Салатата се поръсва с лучени кълнове и малки парченца чедър (може и обикновено козе сирене).

Домашна супа с ньоки, пиле, спанак и сметана

Супата се загрява, без да се допуска силно кипене, докато сиренето се разтопи.

Патладжан пармиджана с доматен сос, пармезан и моцарела

Пластовете се повтарят до изчерпване на продуктите, като се завършва със сос и останалите сирена....Ястието се пече за 35–40 минути, докато отгоре се образува златисточервена коричка и сосът започне да къкри по краищата.

Пене с пиле и сушени домати в кремообразен сос

Добавят се сушените домати и пармезанът, като сосът се разбърква до разтопяване на сиренето и леко сгъстяване....Ястието се разпределя в чинии, като пилешките порции се подреждат върху пастата.

Меланзане ала пармиджана – патладжан с моцарела и пармезан в доматен сос

Ястието се пече в предварително загрята фурна на 190°C за 30–35 минути, докато сирената се разтопят и се образува златиста коричка.

Мексиканска супа с пиле, черен боб и царевица

Подправя се със сол и черен пипер на вкус, като се отчита солеността на бульона и сиренето.

Кремообразни гъби с чесън и бекон

Сместа се разбърква до разтопяване на сиренето и се оставя да къкри около 5 минути до сгъстяване....Ястието се овкусява със сол и черен пипер.

Пълнена тиква с пресни гъби и телешка кайма

Тиквата се поставя в огнеупорен съд, покрива се с капака и се пече в предварително загрята фурна на 190°C за около 45 минути, докато тиквата омекне, а сиренето се разтопи и запече златисто....Готовото ястие се оставя леко да изстине, украсява се с нарязан магданоз и мащерка и се сервира, като се взема от пълнежа заедно с част от тиквата.

Рулца от тортиля с маруля, бекон и печени чушки

След това се нареждат шунката, беконът, сиренето, листата маруля и чушките.

Задушено телешко месо с гъби и пълнозърнеста паста

Сиренето се настъргва.