Рецепти за зеленчукови пюрета

Сос Винегрет с оцет, олио и чесън за салати

Скилидката чесън трябва да е пресована на пюре.

Бърза ломска сиренява лютика

Пюрират се.

Печени пилешки филета на фурна с песто от сушени домати

Пюрират се в блендер, заедно с босилека, кедровите ядки и 2 скилидки чесън.

Вкусна домашна празнична солена палачинкова торта с пастет и гъби

Телешко бон филе с билки и масло на скара

Готовото телешко филе се гарнира с шайби билково масло и по желание се добавя картофено пюре за гарнитура.

Подлютена пържена акула

Лютите чушки, листата от кориандър, обеленият чесън и солта се пасират на пюре.

Крем супа от зелена леща с прясно мляко и червено вино

Към полученото пюре се добавя прясното мляко и супата се кипва.

Печена пълнена пуйка с плънка от задушени във вино ябълки, лук и чесън на фурна по австрийски

Може да се сервира и върху картофено пюре или зелена салата.

Гарнитура от тиква и пармезан

Към полученото пюре се добавят настърганият пармезан и солта.

Пържени спаначени кюфтенца с овесени ядки, лук, яйца и галета

Поднасят се топли с прецедено кисело мляко или картофено пюре за гарнитура.

Крем супа от праз, целина с варени яйца и сирене

Полученото пюре се овкусява с подправките, разрежда се с прясното мляко и се кипва.

Пай със сладки картофи и кондензирано мляко

Добавят се яйцата, млякото и 2 чаши от пюрето.

Суфле от карфиол с прясно мляко и сирене фета на фурна

Запържва се до омекване и се прехвърля в пюрето от карфиол заедно с две трети от сиренето фета.

Домашен пай от сладки картофи

Картофеното пюре се оставя настрана.

Конфитюр / сладко от червени люти чушки

Полученото пюре се слага в тенджера.

Зелени солени палачинки със спанак, грах с ядково мляко

Замразеният грах се размразява и заедно със спанака се пасира, докато стане на пюре.

Пържен свински черен дроб по венециански с червено вино

Подходяща гарнитура към него е картофено пюре.

Пица калцоне пепероне с готово тесто

Всеки кръг се намазва с доматено пюре, като се оставя около 1 пръст отстрани.

Мъфини / кексчета с банани, тиква, орехи, стефиди и мед

След това се отцеждат много добре от водата и варената тиква се натърква или се пюрира.

Мъфини с тиква, орехи, канела и пълнеж от крема сирене

Тиквата се пюрира и се добавя към тях.