Рецепти за Мазнина

Лесна Имам Баялдъ - традиционно турско ястие с патладжани, чушки и домати на фурна

След тях се изпържват чушките и също се изваждат от мазнината.

Яйчен домашен пастет / разядка с извара и шунка за бира

Печена риба ватус с кориандър

Изважда се от маринатата, подсушава се и се изпича на тиган без мазнина.

Баница от тънки кори с моркови, тиквички, лук, копър и магданоз

Тиквичките и морковите се нарязват на много тънки ивици с помощта на белачка, след което се пекат на тиган без мазнина, за да омекнат.

Пържени патладжанови рулца пълнени с пушено сирене, извара и краставички

Изваждат се с решетъчна лъжица и се отцеждат от мазнината.

Вкусна свинска кавърма със сушени смокини и праз лук в тенджера

Налива се виното и кавърмата се оставя да ври, докато остане само на мазнина.

Варен булгур със спанак и орехи

Домашна класическа торта Гараш с крем от шоколад, сметана, ром, орехи и шоколадова глазура

Чили кон карне - мексиканско ястие с кайма, боб и домати

Когато каймата остане на мазнина, се прибавят нарязаните на ситно люти чушки, дафиновите листa, свареният боб, доматите, нарязани на кубчета, и водата.

Вкусно руло Стефани от кайма пълнено с варени яйца и моркови и кисели краставички на фурна - класическа рецепта

Панирани котлети от пилешко месо от филе и бекон по френски с макарони и кашкавал

Кок о вен (Петел във вино - пияно пиле)

След това месото се изважда от тенджерата и в същата мазнина се пържи нарязаният на кубчета пушен бекон.

Пържена бяла риба със зеленчуци

Пържат се в тиган без мазнина до пълна готовност.

Печен бял амур на фурна

Есенна салата от тиква, рукола и ядки

Варен ориз с аншоа, кокос и джинджифил

Паниран праз лук с кайма

Отделно се запържва ситно нарязаният лук (може да се използва мазнината от праза) до златист цвят, прибавя се каймата, доматеното пюре и малко вода (водата, в която се е варил празът) и се оставя да поври 5 минути.

Печени патладжани със сирене, кашкавал и яйца огретен на фурна

Оставят се върху решетка да се отцедят от мазнината.

Паниран смилянски боб

Изваждат се с решетъчна лъжица от мазнината и се настаняват върху накъсани листа маруля, салата или пресен спанак.

Пълнени пуешки бутчета със сушени кайсии