Рецепти за Мазнина

Кок о вен (Петел във вино - пияно пиле)

След това месото се изважда от тенджерата и в същата мазнина се пържи нарязаният на кубчета пушен бекон .

Пържена бяла риба със зеленчуци

Пържат се в тиган без мазнина до пълна готовност.

Печен бял амур на фурна

Есенна салата от тиква, рукола и ядки

Варен ориз с аншоа, кокос и джинджифил

Паниран праз лук с кайма

Отделно се запържва ситно нарязаният лук (може да се използва мазнината от праза) до златист цвят, прибавя се каймата, доматеното пюре и малко вода (водата, в която се е варил празът) и се оставя да поври 5 минути.

Печени патладжани със сирене, кашкавал и яйца огретен на фурна

Оставят се върху решетка да се отцедят от мазнината.

Паниран смилянски боб

Изваждат се с решетъчна лъжица от мазнината и се настаняват върху накъсани листа маруля, салата или пресен спанак.

Пълнени пуешки бутчета със сушени кайсии

Панирана маслена риба в пшеничен грис със соев сос

Спагети със сос от шпроти или аншоа, каперси, орехи и маслини

Пържат се в останалата мазнина до златист цвят (5-7 минути).

Пържени изварени топчета

С леко намокрени ръце от тестото се оформят топчета и се пускат в мазнината.

КЛОПС - месно телешко руло с варени яйца на фурна

Панирани пилешки флейки в кокос и корнфлейкс с кокосово мляко на тиган

Готовите кокосови флейки се изваждат от олиото и се слагат в сито, за да се отцедят от мазнината.

Класическа салата Капрезе с домати, моцарела и песто - оригинална рецепта

Пържена риба карагьоз с пролетна салата

Вкусни сочни печени мариновани пилешки крилца със соев сос, бяло вино, чесън и кимион на фурна

Пържени гъбени кюфтета от гъби манатарки със сос от червено вино

В същата мазнина се пасира другата глава лук.

Вкусна чорба / супа от гъби печурки със сметана и фиде или ориз

Фермерски омлет с варени картофи, прясно мляко (или вода) и бекон