Рецепти за солени ястия

Каша от оризов грис с ябълки, прясно мляко и канела за десерт

В същата вода се добавят захарта, ябълковото пюре, прясното мляко и 1 щипка сол.

Лесна яхния от гулия (земна ябълка), лук, картофи и моркови

Чорба / супа от телешки дроб с прясно мляко, сметана, лук и чесън

Овкусява се със сол и пипер.

Супа с лапад или киселец, картофи, заквасена сметана и извара

Крем супата се овкусява със заквасената сметана, солта, пипера и лимоновия сок.

Пълнени (фаршировани) варени яйца с козе сирене, чесън и магданоз

Прибавят се счуканият чесън и сол и с тази смес се пълнят яйцата с помощта на шприц или малка лъжица.

Пържено филе от риба пъстърва със сос от бяло вино, масло и лимон

Филетата от пъстърва се овкусяват със сол и черен пипер и се овалват в брашното.

Вити банички от готови кори с пушен бекон, сирене пармезан и заквасена сметана

Овкусява се със сол и пипер и се разбърква до получаване на хомогенна смес.

Домашна вита баница със спанак, яйца, сирене, праз лук и заливка с кисело мляко

Праз лукът се нарязва на ситно и се претрива с малко сол.

Бухтички с газирана вода пълнени с крем от маскарпоне и пудра захар

Пилешко роле (рулца) от филета (гърди) пълнено с гъби, кашкавал и сметана с гарнитура от картофено пюре панирано в яйце, брашно и галета на фритюрник

Печена риба скумрия с доматен сос от консерва, лук, зехтин, целина и чесън на фурна под фолио

Овкусява се със сол, черен и червен пипер.

Пълнени гъби със сирене рикота (или извара), чери домати и сирене моцарела печени на фурна

Чесънът се счуква и смесва с рикотата и сол на вкус.

Печени вегетариански кюфтета от карфиол и кашкавал на фурна

Сместа се овкусява със сол и черен пипер.

Пържени зеленчукови кюфтета с картофи, тиквички, сирене, магданоз и копър

Разбива се едно яйце, което се добавя към вече получената смес, заедно с 2 разбити жълтъка от другите две яйца, ситно нарязаните копър и магданоз, намачканото сирене, щипка сол и пипер.

Печена риба хек плакия с лук, моркови, домати и чесън на фурна

Смесват се в купа, заедно с подправките - бахар, дафинови листа, сол, пипер и чубрица, и олиото.

Печени пресни картофи соте с масло, червен пипер, копър и чесън на фурна в йенска тенджера / стъкло / съд

Овкусяват се със сол и червен пипер и се прехвърлят в тава или йенска тенджера, заедно с мазнината.

Печен добруджански миш маш с печени чушки, яйца, бекон, краве и топено сирене и кашкавал на фурна

Посоляват се.

Печени пълнени чушки със сирене и домати

Поливат се със зехтин и се овкусяват със сол, черен пипер, босилек и риган.

Талятели с аншоа, магданоз, чесън и черни маслини

Пържени кюфтета от кисело зеле и ориз

Задушеното кисело зеле, свареният ориз, орехите и лукът съм и подправят със сол и черен пипер.