Рецепти за ястия с вино

Печена риба карагьоз на скара

Приготвя се марината от накълцаните копър и магданоз, зехтин, бял вино, чесън на прах и сол на вкус.

Пиле чимичури печено на фурна

Ястието се пече в загрята фурна на 220 градуса за 45 минути.

Пиле яхния по градинарски с картофи, гъби, грах, моркови и домати

Заливат се с гореща вода и червено вино и щом заври, пилешките късове се връщат в тенджерата.

Телешко варено със зеле по Велинградски

Ястието се оставя да къкри до готовност на зеленчуците....Отделно се сервира и купичка със смес от настърган хрян, винен оцет и вода (съотношение оцет: вода – 2/3:1/3).

Шпикована свинска плешка с бекон и чесън маринована с ракия

Наливат се червеното вино и същото количество вода....Ястието се пече в умерена фурна до готовност.

Крокети от риба с кисели краставички

Разрежда се с малко от бульона и виното.

Руло Стефани с гъбен сос и картофено пюре на фурна

Налива се бялото вино и сосът се оставя да къкри около 10 минути.

Панирани жабешки бутчета с панировка от брашно и кисело мляко

Налива се виното и когато сместа се редуцира, се добавя маслото.

Задушен шпикован свински джолан в Мултикукър

Добавят се нарязаните морков и домат и са наливат олио и бялото вино.

Мелба в пъпеш със сладко от смокини и сушени плодове

Медът, сладкото от смокини, бялото вино и ромът се разбъркват добре.

Капама с прясно зеле, ориз, наденица, пилешки бутчета, телешко и свинско месо на фурна

Наливат се виното и водата и се слагат дафиновият лист и няколко скилидки чесън.

Печен пълнен шаран с гъби, бекон, кисели краставички и кашкавал под фолио на фурна

Поставя се в по-дълбока тавичка, върху него се нарежда лимонът, нарязан на тънки колелца, и се залива с чашата бяло вино.

Телешко задушено по белгийски с месо от плешка, бира, бульон и меласа

Ястието се похлупва и се готви около 2 часа на тих огън.

Карамелена грис халва с прясно мляко, крем сирене, мед и плодове

Добавят се десертното вино, медът, захарта и лимонов сок.

Картофени ньоки със спанак в сметанов сос със синьо сирене Горгонзола и сирене Пармезан

Когато сиренето се разтвор, се наливат малко бяло вино и бренди.

Пълнени домати с кайма, ориз и шунка на фурна с доматен сос от пресни домати

Налива се виното и се разбърква.

Домашни суджуци от свинско и телешко месо (зимнина)

Добавят се червеното вино и солта и сместа се оставя да престои 24 часа.

Хрупкава турска туршия от зеле, червено цвекло, чесън и оцет

Руло от кайма с пушено сирене, гъби, шунка, кисели краставички и кашкавал

Наливат се водата, виното и разтопеното масло.

Голямо гювече с телешка кайма, картофено пюре, кашкавал, домати, лук и чесън печено на фурна

Когато продуктите се запържат, се налива бялото вино и се прибавят доматите.