Рецепти за зеленчукови сокове

Маслена риба със спанак, сос бешамел и кашкавал на фурна

Сокът на лимона се изцежда....В тиган се загрява зехтин и зеленчуците се задушават до омекване.

Маслена риба на скара с гарнитура от лимонов ориз Басмати

Приготвя се лимоновият ориз, като маслото се разбърква с настърганата кора и сока на лимона.

Печени рулца от патладжан със сирене рикота, пармезан и моцарела с доматен сос на фурна

Поръсват се със сол и се оставят за 15 минути, докато се отцедят от горчивия сок.

Картофена салата с пушена риба скумрия, пресни картофи, копър и лимон

Приготвя се дресинг като в купа се смесват накълцаният копър, зехтин, сокът от лимона и сол на вкус.

Пъстра мексиканска салата с кафяв ориз, царевица, червен боб и риба тон от консерва

Приготвя се дресинг от сокът от лайм, кориандър, сол и черен пипер и се оставя настрана.

Телешки кюфтенца в сладко кисел сос с ананас

Приготвя се сосът, като сокът от ананас се разбърква с малко вода, така че да се получи около една чаша.

Рибена чорба (супа) с рагу от сьомга и ориз

Подправя се със сока на лимона и се сервира.

Студена супа гаспачо с диня, домати и сирене

Полученият сок се отцежда и двата вида пюре се смесват.

Пълнена риба зарган с кедрови ядки, аншоа, чесън и лимон на фурна с маринован лук за гарниране

Добавят се портокаловата и лимоновата кора, сок от касис, накълцаните каперси, магданоз, лют червен пипер и яйцето.

Разядка от червено цвекло със слънчогледови семки, чесън, лимон и сусамов тахан

Подправя се със сок от лимон, зехтин, сусамов тахан, кимион, кориандър и сол на вкус....Разбърква се отново и се поднася към крекери, хляб, както и към различни зеленчуци.

Вегетарианска яхния с грах, сладки картофи и домати

Когато картофите се сварят, се добавя грахът, заедно със сока от консервата.

Пълнени такоси (триъгълници) с плънка от пиле, кайма и черен боб от консерва запечени на тиган

Овкусяват се със сока от лайм и се задушават за около 5 минути....Зеленчуците се разделят в купички.

Коктейл Сангрия - напитка с ябълков сайдер, джинджифил и портокалов ликьор

Агнешка супа с квас, пащърнак, целина и моркови

Подправя се на вкус с лимонов сок и се сервира гореща.

Пухкав тиквен кекс / сладкиш със захарна глазура с крема сирене

Домашни пелмени с пилешко месо от гърди и спанак на пара

Добавят се соев сос, лимонов сок и сол на вкус.

Разядка / предястие хумус от нахут, сусамов тахан и чесън

Сместа се подправя с лимонов сок, зехтин, кимион и сол....Хумусът се сервира с препечени филийки или задушени на пара зеленчуци - моркови, карфиол, броколи.

Домашна джинджифилова бира (с мая)

В бутилка се слагат изцедения сок от лимона, мая, сол и се наливат около литър и половина вода.

Печени кюфтета от тиквички с копър и магданоз на скара (без брашно и без сирене)

Тиквичките се настъргват на едро ренде и се поставят в цедка с марля над тенджера, която да събира отцедилия се сок.

Салата табуле с киноа, краставици, пресен зелен лук и зелени маслини

Зеленчуците се смесват със сварената и охладена киноа....Салатата табуле се подправя със сок от лимон, зехтин и сол на вкус.