Рецепти за зеленчукови сокове

Гуатита - еквадорско задушено телешко шкембе с картофи в сос от фъстъчено масло, мляко, лук, чушки и кимион

Телешкото шкембе се почиства и се слага да се кисне във вода, сол и лимонов сок.

Смути с морков, сметана, портокал и жълтък

Сметаната и соковете от морков и портокал се слагат в блендер, разбиват се и се сервират в чаши с портокалова кора по ръба.

Топла сладко-люта марината за свински вратни пържоли с кимион

Добавя се сокът от ананас и се овкусява със сол и черен пипер.

Пъстра зелена салата с маслини и сирене фета

Всички зеленчуци се измиват, почистват и подсушават....Салатата се овкусява с лимонов сок, сол и зехтин и се разбърква.

Плодова салата от диня и пъпеш с джинджифилов сироп

Салата с краставици, чушки и подправки

Всички зеленчуци се измиват старателно и се подсушават....Салатата се овкусява с лимонов сок и зехтин и се подправя със сол и сушен риган.

Майонезен сос с горчица и кетчуп за дюнери, бургери и сандвичи

Майонезата, горчицата, кетчупът, лимоновият сок и подправките се разбиват с кухненски робот.

Сос / дресинг за салата с рулца от раци и майонеза

Майонезата, рулцата от раци, лимоновият сок и прясното мляко се разбиват с блендер.

Майонезен сос със целина

Листата от целина се накълцват и заедно с майонезата, лимоновият сок и подправките се пасират с блендер.

Печено филе от акула с лимонов сос и гарнитура от кафяв ориз с орехи на фурна

Сосът за поливане се приготвя като в малка купа се изсипват соевият сос, кимионът, лимоновият сок, зехтинът и ситно нарязаният магданоз и джинджифилът, нарязан на парчета, и се разбъркат добре с вилица.

Мариновани пилешки крилца с мед и лимон на шиш с царевица печени на фурна

Пилешките крилца се накисват в марината от разбитите мед, лимонов сок и сол.

Вкусни марокански пилешки шишчета мариновани в зехтин, лимонова кора, чесън, копър, червен пипер и кимион, печени на фурна

Зехтинът, лимоновият сок, настърганата лимонова кора, чесънът, копърът, кимионът, червеният пипер и солта се изсипват в блендер и се пасират.

Печени лимонени пилешки гърди (филе) с ризото от бял ориз, зелен фасул (зелен боб) и сирене пармезан

Пилешкото месо от гърди се поставя в намазнена тава и се поръсва с лимонов сок, червен пипер, черен пипер и сол.

Мексиканска салата с домати, зелени чушки и червен лук

Зеленчуците се смесват в купа....Овкусяват се със сол, лимонов сок и зехтин.

Печена риба зарган с картофи и гъби печурки на фурна

Виното, лимоновият сок и подправките се кипват и с тях се заливат двата заргана....Зеленчуковата смес се смесва с маринатата и се разпределя по равно в оформените фигурки от рибата.

Пастет / дип от авокадо и кашу (гуакамоле)

Чесънът, лимоновият сок и ядките кашу се пасират.

Постен гювеч с картофи, патладжани, домати, чушки, моркови, зелен фасул, лук и бамя на фурна

Накрая се прибавят нарязаният зелен фасул и нарязаният и отцеден от горчивия сок патладжан....Ястието се разбърква и щом всички зеленчуци омекнат, се налива зеленчуковият бульон.

Пастет от сьомга (риет) с прясна и пушена риба, масло, каперси и кленов сироп в буркан

Маслото, зехтин и лимонов сок се разбъркват.

Пухкава баница от готови кори с кайма, бира лук, яйца и доматен сос

Всичко се разбърква, прибавя се доматеният сок и се овкусява сол, черен пипер, червен пипер и чубрицата.

Задушени сарми със зелеви листа, късчета кълцано свинско месо от плешка и ориз в тенджера

Затискат се с чиния, наливат се около 300 мл зелев сок и вода, колкото да покрие 2-3 пръста сармите.