Рецепти за индийски ястия

Коледен сладкиш / кекс с фурми, орехи, канела и индийско орехче

Брашното се пресява заедно с канелата, индийското орехче и една щипка сол.

Картофено пюре с авокадо, течна сметана, кориандър и индийско орехче

Добавят се индийско орехче нарязан на ситно кориандър на вкус.

Печена пушена херинга със сос от ябълки и индийско орехче на фурна

Ябълките се почистват и се настъргват, добавя се захарта, настърганото индийско орехче и оцетът.

Пълнено пиле по Индийски мариновано в кисело мляко с чесън и плънка от картофи, кашу и стафиди

Ястието се пече около един час загрята фурна на 250 градуса.

Пилешко къри с картофи, спанак, кокосово мляко и масала по индийски

Ястието се оставя да покъкри още няколко минути.

Пилешка яхния с бяло месо от филе, нахут от консерва, чушки и чесън по индийски

Месото се връща в съда и ястието ври още около 15 минути.

Ягодово мляко с ориз по индийски с ориз Басмати

Оризът се накисва във вода за 30 минути...

Индийски мекици Пури с брашно, масло и бакпулвер

Брашното и бакпулверът се пресяват...

Ладду - лесен индийски сладкиш с брашно от нахут и масло

Маслото се разтопява и при непрекъснато бъркане се добавя нахутеното брашно...

Постни вегетариански кюфтенца от червена леща и брашно от нахут по индийски с къри, куркума и кимион

Червената леща се накисва за 1 нощ...

Супа с нахут и домати по индийски

Предварително свареният нахут се запържва в загрято олио за 5-6 минути...

Класически бял сос Бешамел с прясно мляко (за мусака, макарони, лазаня, картофи)

Подправя се с индийско орехче.

Пухкави кръчмарски кюфтета на скара или грил тиган със сода бикарбонат

Каймата се разбърква със сода бикарбонат, накълцан лук, чубрица, индийско орехче, кориандър и кимион.

Панирани кашкавалени пръчки в панировка от яйца, прясно мляко и брашно

Подправя се с черен пипер и индийско орехче.

Панирани кашкавалени пръчки Орли (панировка подобна на смес за палачинки)

Подправя се с черен пипер и индийско орехче.

Лесна вегетарианска супа от нахут със сметана

Талиатели със сос Алфредо - с масло и сметана

Подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче.

Печени картофи Карбонара на фурна с пушен бекон, сметана, кашкавал и пармезан на фурна

Яйцата се разбиват с готварската сметана и се подправят с индийско орехче, черен пипер и сол....Ястието се пече около 20 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Постна веган крем супа с бейби спанак, пащърнак, картофи и праз лук

Пролетни гнезда от картофи с плънка от спанак

Посоляват се и след като сместа изстине се добавя яйцето, поръсва се с индийско орехче.