Рецепти за индийски ястия

Дъм ханди пилешко биряни

При сервиране ястието се разбърква внимателно и се украсява с кориандър и мента.

Супа от червена леща със зеленчуци

Тиквен мус (крем) с три съставки - кондензирано мляко, сметана и тиквено пюре

Добавя се тиквеното пюре и вече тук може да се добавят различни подправки на вкус като канела и индийско орехче.

Есенна печена овесена каша с тиквен вкус

Панфорте - италианска торта от Сиена с ядки, сушени смокини и шоколад

Модерната рецепта за панфорте включва ядки, сушени плодове и щедро количество подправки като кардамон, канела, индийско орехче и карамфил.

Индийска яхния с червена леща

Подправя се с карамфил, индийско орехче, джинджифил, черен пипер и сол.

Задушена бамя с масло, кимион, джинджифил и кориандър

Сос от червени боровинки за десерти (палачинки, гофрети, бухти)

По желание може да се подправи с индийско орехче, бахар или друга подправка по избор.

Крокети от риба с кисели краставички

Есенен чийзкейк с овесени ядки, тиква, крема сирене, цедено кисело мляко и карамел

Щрудел с дюли, мед и овесени ядки по стара немска рецепта

Ароматен коледен сладкиш с плънка от сушени кайсии, сливи, смокини и боровинки

Новогодишна баница с бутер тесто спанак, сирене, орехи и заквасена сметана

Коледни меденки с кафява захар, мед, масло и глазура

Руло от печена свинска плешка в бутер тесто

Чубрицата, черният пипер, салвията, кориандърът, кърито, индийското орехче и солта се разбъркват....Ястието се пече около 20 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Лазаня Болонезе с домашни пресни кори, сос Бешамел и сирене Моцарела

Запеканка от макарони с тиквички, фасул, чушки, гъби и заливка от сос Бешамел на фурна

Малки коледни пайове – сладки с пълнеж от сушени плодове

Крем супа от леща, тиква, праз лук, картофи, моркови, прясно мляко, пащърнак и подправки

Задушени печени телешки пържоли / стекове с гъби, пушено топено сирене, кашкавал и сос от заквасена сметана в гювеч на фурна