Рецепти за ястия с зеленчуци

Печен ориз на фурна с праз лук, домати, лук, моркови и пилешки хапки от бон филе (бонфиле)

Ястието се разбърква и се държи на котлона, докато оризът поеме сока на доматите.

Панирано филе от бяла риба - пангасиус, тилапия, хек или костур пържено на тиган

Телешки гювеч с гъби печурки, чушки и бял ориз на фурна

След 15 минути ястието се прехвърля в тава, прибавят се останалите домати и ориза и се пече в умерена фурна.

Яхния от черен боб със зелен грах, домати, моркови и лук в тенджера

Ястието се овкусява със счукан чесън и ситно нарязан магданоз и копър.

Манастирска чорба (супа) със зрял боб (фасул), леща, праз лук, маслини и картофи

Кашкавалена крем супа със сметана, картофи, моркови и гъби печурки

Добавят се бланшираните гъби и ястието ври още няколко минути.

Вкусни задушени пилешки хапки от гърди с гъби, домати и бяло вино на тиган

Ястието се задушава до омекване на гъбите.

Бял боб болонезе с телешка кайма и домати

Зеленчуците се запържват и щом омекнат, се добавя каймата....Добавя се и свареният и отцеден от водата боб и ястието се готви още 4-5 мин на тих огън.

Доматена супа със сирене и ориз

Зеленчуците се добавят в тенджерата и супата ври до тяхното омекване.

Бистра пилешка супа с овесени ядки, корен от магданоз и целина (без застройка)

Месото и зеленчуците се заливат с вода и се варят до готовност.

Баница от тънки кори с моркови, тиквички, лук, копър и магданоз

Върху зеленчуците се слага от лучената смес и корите се навиват на руло.

Супа / чорба от свинско месо от шол или плешка, прясно зеле, моркови и соев сос

Тенджерата се захлупва и ястието ври на тих огън, докато зелето омекне....С помощта на дървените пръчици се изяждат месото и зеленчуците, а бульонът след това се изпива.

Задушено пилешко бонфиле (бон филе) с гъби и картофи

Тенджерата се захлупва и ястието ври на тих огън.

Тунизийска салата с херинга

Зеленчуците се задушават за 20 минути в зехтин.

Салата кьопоолу - оригинална класическа рецепта с домати, печени чушки, патладжан и чесън

Зеленчуците се смесват.

Пълнени картофи с боб и доматено пюре на фурна

Ястието се поднася горещо и по желание се декорира с чери домати и пресен лук.

Пържени дребни скариди пане в белтък и картофено пюре на прах по китайски с грах, моркови и сушени черни гъби

Прибавят се грахът, морковите и черните гъби и ястието се готви 5 минути.

Тиквички с пасирани чушки и доматен сос

Добавят се тиквичките, ястието се посолява, подправя с черен пипер и се готви под капак, докато тиквичките омекнат.

Паста с радичио

Сварената паста се добавя към зеленчуците и се разбърква, като при нужда се добавя малко от запазената вода, за да се получи по-лек сос....Ястието се сервира, като се поръсва с настърган пармезан и нарязан пресен магданоз.

Яйца по ранчерски с доматен сос и авокадо

Ястието се завършва с авокадото, лайма и пресния кориандър.