Рецепти за ястия с зеленчуци

Постни лозови сарми с ориз, лук, стафиди, чесън и праз

Канелони пълнени със спанак и извара в доматен сос на фурна

Крем супа от киселец, лапад, коприва и картофи

Всички зеленчуци се измиват и почистват.

Доматена крем супа с домати от консерва и сметана

Пролетна зелена салата с рукола, киселец, спанак и сушени гъби манатарки

В купа се смесват всички листни зеленчуци.

Сос за спагети с броколи, кайма, патладжан, чушки, кетчуп и майонеза

Останалите зеленчуци също се нарязват и всички заедно се задушават за 3-4 минути в мазнина, за да поомекнат съвсем малко.

Печено пиле с броколи, картофи и домати в глинен гювеч на фурна

Ястието се поставя в студена фурна и се пече до готовност.

Салата от пресни картофи на пара, аспержи, зелен фасул (боб) и маринован лук

Бърза и лесна супа от грах, синьо сирене и готварска течна сметана

Грахът се поставя в тенджера, стрива се кубчето зеленчуков бульон и се налива 750 мл гореща вода.

Ориз пилаф с лук, тиквички, печени червени чушки, чесън и магданоз

Ястието се сервира, като оризът се оформя с помощта на метален пръстен и се завива с бланширана филийка от останалата тиквичка.

Ориз пилаф с грах, зелени и червени чушки, морков, домат, лук, чесън и кардамон

Салата от ориз с риба от консерва, картофи, домати, чушки, доматено пюре и бяло вино

Гарнитура със спанак, морков, тиквичка, течна сметана и прясно мляко

Яхния с агнешко месо с грах от консерва, лук, домати и магданоз

Брашното се размива в малко вода и се добавя към ястието, за да се сгъсти.

Печен рататуй с яйца, чушки, тиквички и домати от консерва на фурна

Пържени бъркани яйца, пълнени в домати (или доматен сос), със сирене, кашкавал и лук

Ястието се сервира студено.

Панирани броколи и карфиол с галета и сирене на фурна

Температурата на котлона се намаля и зеленчуците се оставя да врат около 10 минути....В нагрятото масло се запържва галетата и с тази смес се полива ястието.

Супа топчета с броколи, праз, джинджифил и бяло вино

Боб яхния с лук, червени чушки, доматен сос и подправки в тенджера под налягане

Добавят се всички останали продукти - нарязаните на дребно зеленчуци, подправките и солта.

Агнешка чорба с ориз, спанак, морков, чушка, домати и застройка от жълтъци и кисело мляко

Като поомекнат зеленчуците се слага брашното, като всичко се бърка за да не загори.