Нахутена салата с дресинг от къри и кисело мляко

Нахутът се накисва във вода и се оставя да престои няколко часа или една вечер. След това се сварява за около 40 минути. Оставя се да изстине.

Киселото мляко и накълцаните лук и чесън се разбъркват. Дресингът се подправя с къри, сол, кориандър, захар, лимонов сок, зехтин и накълцан магданоз.

Чушките се нарязват на ивици. Морковът се настъргва. Зеленчуците се слагат в купа и се добавят стафидите и нахутът. След това се прибавя нарязаният на кубчета домат и се налива половината дресинг. Салатата се разбърква.

Филиите хляб се нарязват на четири и се намазват с масло. Поръсват се с подправки по избор и се пекат в загрята фурна на 220 градуса до приятен загар.

Салатата се сервира върху листа зелена салата и с изпечените ароматни хлебчета.