Рецепти за Зеленчукови основни

Пиле яхния с картофи, зелен фасул и грах

Налива се вода и се подправят с черен пипер, сол, червен пипер, зеленчукова подправка, чубрица и 1 щипка захар.

Пилешка яхния с бутчета, грах и фенел

Бюрек от чушка, патладжан и тиквичка с корнфлейкс и галета

Изпечените зеленчуци се намазват с плънката и се завиват на рулца.

Панирани чушки бюрек със сирене на фурна

Кебап от телешка кайма с картофи и чушки

Телешката кайма се смесва с полученото пюре от зеленчуци, подправя се с кимион и се овкусява със сол и черен пипер на вкус.

Печени яйца в гнезда от кайма тип Болонезе на фурна

Телешко варено по американски с ряпа, зеле и моркови

Зеленчуците се слагат в тенджера и се заливат с останалия бульон.

Пържени чорбаджийски чушки със зелени домати, оцет и чесън в буркани (зимнина)

Зеленчуците се нареждат в буркани.

Пържени панирани печени червени чушки с извара, сирене и кашкавал

Пълнени гъби печурки с бекон, крема сирене и кашкавал печени на фурна

Когато зеленчуците омекнат, беконът се връща в съда и се поръсва със сол, черен пипер и червен пипер.

Лазаня Карбонара с шунка, кашкавал и гъби печурки

Миш маш в терин от патладжан със сирене

Зеленчуците се пасират и се оставян да изстинат.

Телешко месо със спанак, ориз, гъби и моркови на фурна

Стрива се зеленчуковият бульон.

Крокети от риба с кисели краставички

Зеленчуците се намачкват с вилица, цвеклото и киселата краставичка се нарязват на ситни кубчета.

Печена кокошка с картофи и гъби в гювеч

Нарязаните зеленчуци се прехвърлят в гювеч и се поръсват с чубрица, кимион, черен пипер, сол и олиото.

Пържени кюфтета от биволска и свинска кайма смес

Нозете лукът се нарязват на ситно зелени накълцаните зеленчуци се добавят към яйчената смес и след това се разбъркват каймата.

Сочни нервозни кюфтета от кълцано свинско месо печени на скара

Пържени вегетариански кюфтета от тиквички и халуми сирене и сос от цедено кисело мляко

Рибена супа (чорба) от шаран с картофи и домати по варненски

Зеленчуците се варят за 10-15 минути до полуомекване.

Консервирани стерилизирани чери домати в буркани (зимнина)