Бюрек от чушка, патладжан и тиквичка с корнфлейкс и галета

Патладжанът и тиквичка се нарязват на филийки и се посоляват. Оставят се за кратко да се отцедят и след това се запържват в загрято олио.

В купа се смесват настърганото сирене, нарязания домат и накълцаните копър и магданоз. Сместа се разбърква и се подправя с червен и черен пипер.

Изпечените зеленчуци се намазват с плънката и се завиват на рулца. Печените чушки се разрязват по дължина и се пълнят също с плънката. Завиват се на рулца.

Бюреците се панират в смес от разбитото яйце, брашно и счукан корнфлейкс. Пържат се в загрято олио до златист загар. След това се оставят да се отцедят от излишната мазнина.

Киселото мляко, стритият чесън и накълцаният копър се разбъркват добре. Приготвените бюреци се сервират с млечния чеснов сос.