Рецепти за Зеленчукови основни

Пукани чорбаджийски чушки без варене в буркани (зимнина)

Пържени веган картофени кюфтета с киноа, тофу и овесени ядки

Зеленчуците се разбъркват и се подправят със сол и черен пипер.

Заешка капама по странджански с праз лук, гъби и моркови

Когато зеленчуците омекнат, се наливат водата и червеното вино и се подправят с червен пипер, дафинов лист, бахар, черен пипер и сол на вкус.

Санкочу - Карибска капама с пиле, свински ребра, наденица, гърди, ориз, гулия и царевица

Чомлек със свински джолан с кост, картофи, чушки и домати в глинено гърне на фурна

Постна яхния с грах, картофи и домати (без месо)

Задушен овнешки бут в тенджера с чушки, сланина, бяло вино и домати

Задушават се, докато зеленчуците омекнат и след това се слага доматеното пюре.

Празнични телешки ребра с мед, соев сос, доматено пюре и Уорчестър

Зеленчуците се подправят с риган, кимион и дафинов лист.

Пиле по Липовански (тип мусака) с картофи и заливка на фурна

В тава се нареждат пластове зеленчуци, месо и пак зеленчуци.

Варено прясно зеле със свинско месо и домати в тенджера под налягане

Слага се останалото зеле и се поръсва с настърганите домати и зеленчуковата подправка.

Голямо гювече с кренвирши, картофено пюре, гъби, сирене и кашкавал

Мусака с кайма и карфиол и заливка от яйца, брашно и кисело мляко на фурна

Талиатели / фетучини с телешка кайма, доматено пюре и манатарки

Бамя с картофи, чушки и домати от консерва на микровълнова фурна

Доматите от консервата се пасират с магданоза и зеленчуковия бульон.

Веган зелеви сарми с елда и сирене тофу (от пресни зелеви листа)

Пиле яхния с патладжан, чушки и доматен сос

Когато зеленчуците омекнат, се налива доматеният сос и яхнията къкри на тих огън до готовност.

Пилешки сърца в масло, соев сос, домати и бяло вино с гъби на тиган

Пържено пилешко филе с естрагон и пюре от целина и сметана

Натрошава се зеленчуковият бульон и зеленчуците се варят до готовност.

Мусака в гювеч с картофи, телешко и свинско месо, праз лук, моркови, гъби, патладжан и дафинов лист на фурна

Двата вида месо – телешко и свински и изцедените зеленчуци се смилат, подправят се със сол и червен пипер и се размесват добре.

Постни сарми в лозови листа с пълнеж от извара, ориз и яйца (варени)