Рецепти за салати с зеленчуци

Табуле с булгур, магданоз, аспержи, грях, чесън, орехи, варени яйца и дресинг от зехтин и лимонов сок

Сандвич с пуешко филе и ементал

Намазва се отвътре със сирене Крема и в питката се подреждат листа салата лоло росо, резени пуешко филе, сирене ементал и колелца чери домати.

Млечен сос с хрян и мед (без майонеза) за месо, риба и зеленчуци

Този сладко-кисел млечен сос с хрян е идеален дресинг за зелени салати.

Дресинг за салата от фъстъчено масло с пресен лук, соев сос и сусамово олио

Сосът отново се разбърква и с него се овкусяват зеленчуците за салата.

Сандвичи с Чедър и филе Елена

В основата се подреждат листа зелена салата, филе, резени домат, парченца Чедър....Важно е да е на висока температура и да е за минута-две, за да може зеленчуците да останат свежи.

Печени пълнени пуешки бутчета с топено сирене, сушени сливи и бяло вино на фурна

Бутчетата се поднасят с печените зеленчуци и салата от попарен спанак и лучени кълнове.

Предястие от пушени коремчета от сьомга, майонеза и кисели краставички

Салатата се разпределя в тях и порциите се украсяват с маслини и нарязаните кисели краставички.

Разядка от авокадо, кисело мляко, айсберг, ябълка, морков, горчица и гауда

Салатата айсберг се измива и се слага в кухненски робот.

Зелено протеиново смути със спанак, кейл и банан

Домашни веган бургери / кюфтета от червено цвекло, леща и елда

След това се сглобява бургера като във всяка питка се слага по едно кюфте, листа зелена салата, нарязан домат и лук.

Телешки пържоли (стекове), мариновани в мед, горчица и соев сос печени под фолио на фурна

Пържен - печен лаврак с пипер на тиган

Сервира се със салата от нарязани зелена салата, краставица, домат и червен лук, овкусени със сол, зехтин и ситно нарязан копър.

Ирландска закуска с наденички, яйца, гъби и царевица

Запържен телешки пепър стек в масло, допечен във фурна

Зеленчуковият микс се бланшира в гореща подсолена вода, след което се задушава в масло.

Такос тортили с говежда / телешка кайма, домати и сирене чедър

Турски постни кюфтета от варени червена леща и булгур, лютеница и пресен лук

Всяко кюфте се увива с лист зелена салата и така се сервира.

Детски спагети с домати и кайма в гнездо за пиленца

Докато се варят, зеленчуците за салатата се измиват, подсушават се и се смесват.

Пържен боб от консерва с доматено пюре или лютеница, моркови, чушки и гъби на тиган

Зеленчуците се задушават в тиган с малко зехтин и щом омекнат, се добавя отцеденият от консервата боб, заедно с подправките и доматеното пюре....Сервира се със свежа салата айсберг, овкусена със зехтин, лимонов сок и ситно нарязан копър.

Сандвич с пастет от риба тон, айсберг и царевица

В сандвича се поставя свежа салата айсберг и отцедена царевица от консерва.

Сандвич с бекон и царевица

Питката се разполовява на две и в нея се поставят беконът, краставицата, доматът, салатата айсберг и царевицата.