Рецепти за яйчен жълтък

Супа с булгур, гъби и застройка със заквасена сметана

Прави се застройка от разбитите жълтъци в заквасената сметана.

Карамелен пудинг от грис, мляко и захар със стафиди

Добавят се маслото, жълтъците и стафидите и се разбърква.

Баница с юфка, сирене и магданоз

Слагат се сода, яйца, мляко, сол и олио и се разбъркват....Баницата се намазва с разбит жълтък и се пече във фурна на 200 градуса.

Пържени морковени кюфтета, панирани в белтъци и галета

Сваля се от огъня и се прибавят жълтъците, разбърква се добре и се оставят да изстине.

Великденски козунак със стафиди, орехови ядки, ром и канела

Поставя се на топло място и след като шупне, се изсипва върху двойно пресятото брашно, заедно с останалите продукти ( останалото прясно мляко, захарта, солта, разбитите яйца, мас, настъргана кора от 1 лимон )....Втасалият козунак се намазва отгоре с разбит в малко вода жълтък, поръсва се със захар и се пече в умерена фурна.

Шоколадов кекс с натурален шоколад, какао и ликьор кафе

Белтъците се отделят от жълтъците, като белтъците се разбиват с останалата захар, а жълтъците – с бакпулвера, брашното и ликьора.

Пане паскале - козунак с канела и сирене рикота

Зеленчукова бутер пита със скариди

Намазват се с жълтъци и се пекат до получаване на златиста коричка.

Бишкотена торта Кюрасо с крем от нишесте и желиран ликьор

Солени кифлички от готово бутер тесто с патладжани и сирене моцарела на фурна

Те се поставят в тавичка и се намазват с разбит жълтък .

Слепени домашни сладки с шоколад

Прибавят се жълтъкът, брашното и ситно смлените бадеми .

Лек ябълков пай с готово бутер тесто и шоколадов топинг

Намажете звездичките с разбит жълтък, за да придобият апетитен златист цвят.

Супа от карфиол и прясно мляко

Когато карфиолът се свари, супата се подправя с жълтъка и лимоновия сок.

Домашна бисквитена торта с натрошени бисквити в тортена форма с какаова глазура

Маслото, пудрата захар, жълтъците и какаото се разбиват.

Лесна торта тирамису с обикновени бисквити закуска и крем Забайон (сабайон) за десерт

Жълтъците и захарта се разбиват с миксер и купата се слага на водна баня.

Торта с бисквитен и кроасанов блат, крем Брюле с шоколадов нишестен пудинг с желатин

Жълтъците и захарта се разбиват.

Нежен домашен щрудел с ванилов крем

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци.

Торта Гараш без брашно и сметана

Приготвя се кремът, като жълтъците се разбиват на водна баня със захарта.

Пиле фрикасе с месо от бутче, пресен зелен лук и магданоз

Жълтъците се разбиват с киселото мляко.

Пържени солени бухти с праз лук и моркови

Към тази смес с се прибавят брашното, 1 жълтък, киселото мляко с разтворения бакпулвер и водата.