Рецепти за ястия със зехтин

Минестроне - италианска зеленчукова супа с грах, зелен боб, домати, шунка и фиде

Маринована маслена риба на фурна с мед и горчица

След тези 5 минути фолиото се отваря, рибата се поръсва с малко зехтин и се връща във фурната за още 5 минути, докато придобие апетитна коричка.

Рибена чорба (супа) с рагу от сьомга и ориз

Подправя се със зехтин, девесил, мащерка и лют червен пипер (по желание).

Пълнени картофи Болонезе с телешка кайма, сирене Чедър и Пармезан

Нарязаните на ситно лук и чесън се запържват в загрят зехтин.

Постна крем супа от спанак и замразен грах

Налива се 1 чаша вода и ястието се задушава още 5 минути.

Зелена салата с маруля, зелен фасул и сельодка

От зехтина, балсамовия оцет, хряна, меда и малко сол се прави дресинг за салатата.

Богата салата от марули, ряпа и червено зеле

Поръсват се със сол, зехтин и оцет и салатата се украсява с печени орехи.

Пълнена пържена панирана риба скумрия с ядки и стафиди панирана в брашно, яйца и галета

Плънката се подправя с канела, галета, зехтин, черен пипер и сол на вкус.

Пържени картофени рьощи с пащърнак, чушки и каперси

От нея се оформят рьощи и се пържат на слаб огън в загрят зехтин.

Паеля с шафран, червен боб, грах, чоризо и пиле

Запържват се в сгорещен зехтин до зачервяване....Ястието се оставя да се редуцира наполовина и тогава се слага почистеният и измит ориз.

Салата табуле с киноа, краставици, пресен зелен лук и зелени маслини

Салатата табуле се подправя със сок от лимон, зехтин и сол на вкус.

Пържени пилешки дробчета с чери домати, бекон и лук на тиган

Ястието се разбърква и се оставя да се поври още няколко минути.

Солен кекс с тиквички, ароматни подправки и пармезан

След това е слагат тиквичките, нарязаният лук и зехтинът.

Салата от броколи, домати, годжи бери и пилешки нъгети

Приготвя се дресингът, като в купата на пасатора се смесват нахут, зехтин, оцет, сок от лимон, горчица, сол и черен пипер на вкус.

Винен кебап от телешки джолан, лук, чесън, доматено пюре и червено вино

В тиган, в зехтин се запържва брашното.

Филе от сьомга с картофи в пергаментова хартия печено на фурна

Сокът от единият лимон, зехтин, стрит чесън, червен пипер, черен пипер и сол се разбъркват добре.

Паста карбонара с грах, заквасена сметана, шунка и пармезан

Прибавят се доматите, зехтинът, лимоновия сок, нарязаният на ивици босилек, сол и черен пипер.

Кето запеканка с пилешко месо от гърди, крема сирене и карфиол

Пиле увито в бекон с плънка от синьо сирене и босилек

Пикантни пържени царевични кюфтета