Рецепти за Млечни ястия

Козуначен кейк (кекс, сладкиш) с орехи (с мая)

Мъфини с кафе и какао

Към тях се прибавя яйчената смес, киселото мляко и кафето.

Печени ябълки с ванилов крем и канела

През това време се приготвя ваниловият крем, като за целта съдържанието на опаковката се смесва с прясното мляко и се разбива с миксер.

Гофрети с шоколадов крем и боровинков сладолед

Какото се разтваря в горещо мляко.

Житен пудинг

Захарта се разбива с разтопеното масло, ванилията и топлото прясно мляко.

Тарта сладкиш с лимони и портокали

Прясното мляко се загрява с половината от захарта, докато кипне.

Качамак с яйца, сирене и сушени домати

Щом се охлади, се смесва с разбитите яйца, млякото, олиото, натрошеното сирене.

Зеленчуково къри с патладжани и домати

Поставят се в дълбока купа заедно с киселото мляко и се намачкват с вилица.

Тарт каротен - морковен кекс със стафиди

Прибавят се киселото мляко, разбъркано с бакпулвера и се разбива.

Печени гъби рижики с пюре от целина

Щом омекнат напълно, се пасират заедно с млякото, солта, черния пипер, индийското орехче, сусамовото брашно и зехтина.

Паста равиоли с кайма

Зеленчукова крем супа от броколи и целина

Прибавят се маслото, мекото сирене и прясното мляко.

Кюфтета по чирпански с картофи и чушки на фурна (яхния) с доматен сос

Каймата се омесва със ситно нарязаните лук и магданоз, накиснат в млякото и изстискан хляб, яйцето и черния пипер....Ястието се посолява и се запича във фурната.

Киш с брюкселско зеле и бекон

Яйцата се разбиват със сметаната и прясното мляко и сместа се разпределя отгоре.

Гарнитура от картофено пюре с карамелизиран лук за пържоли, кюфтета и риба

Налива се за топлото прясно мляко и сместа се пасира.

Ароматно и вкусно картофено пюре със сметана, печен чесън, праз лук и розмарин (гарнутура за месо)

Слагат се маслото и сметаната и се налива прясното мляко.

Шведски кюфтенца от телешка и свинска кайма в бял сметанов сос

Добавя се млякото и половината от сосът Уорчестър....Котлонът се намалява и ястието се оставя да къкри за 10-12 минути, докато белият сос се сгъсти.

Кюфтета яхния в тенджера под налягане с бял сос тип фрикасе

Тенджерата отново се затваря ястието се готви около 10 минути....Яйцето се разбърква с брашното и киселото мляко.

Хорчата – латиноамериканска напитка от ориз, канела и ванилия

Оризовата напитка се слага в кана и се добавят кондензираното мляко и ванилията.

Бисквитена торта с крем за еклери

На части към тях се добавят брашното и 300 мл от прясното мляко.