Рецепти за Млечни ястия

Крем брюле с прясна шушулка ванилия и карамелизирана захар

прясното мляко се загрява на котлона и захарта се разтопява в него.

Солени овесени бисквити с кашкавал и ленено семе

Содата бикарбонат се шупва в киселото мляко и се добавят към сместа.

Козуначени кифлички с пълнеж от течен шоколад

Прясната мая се разтваря в 100 мл прясно мляко заедно с половин лъжица и също толкова брашно.

Баварски кренвиршки с домашно тесто с мая за закуска

Домашни козуначени великденски кифлички (с мая)

Маята се разтваря в 150 милилитра прясно мляко, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжица сол.

Класически домашни глазирани понички (донъти) с мая

Първо се приготвя тестото, като топлото прясно мляко се разбърква с маята и захарта.

Запеканка с хляб, колбас / шунка, кисели краставички, пушено топено сирене и кашкавал

Яйцата се разбиват с прясното мляко.

Яйчен пунш с ванилия и канела

Прясното мляко се смесва с карамфила, 1 ванилия и канелата в тенджера.

Пухкав памук хляб в хлебопекарна (със суха мая)

Водата и прясното мляко се затоплят и се слагат в съда на хлебопекарната.

Оризов пудинг парфе с извара, шоколад, стафиди и корнфлейкс

За направата на парфето, оризът се измива и се залива с прясното мляко.

Одринска вита баница с кори печени на сач, овче сирене и газирана вода

Содата бикарбонат се шупва в киселото мляко.

Тънки френски палачинки (crepes) със сирене рикота и пресни ягоди

Налива се прясното мляко на части, при постоянно бъркане, за да не се получат бучки.

Гръцки Великденски козунак с мастика и боядисани сварени яйца

Половината прясно мляко се затопля и маята се разтваря в него.

Сладка вита баница от готови кори, яйца, кисело мляко и захарен сироп

Продуктите за плънката се смесват и се разбъркват...

Постна пица с домати, маслини, гъби и кашкавал

Млякото леко се затопля, сваля се от огъня и към него се добавя маята.

Вкусен солен кекс с маслини и пармезан

Добавят се зехтин и кисело мляко и сместа отново се разбива добре.

Палачинкова торта с плънка от нишестен яйчен крем и украса от какао

Добавят се прясното мляко, брашното, 1 щипка сода, какаото, 1 щипка сол и 1 щипка ванилия.

Френски палачинки с пълнеж от карамелизирани ябълки

Налива се на части прясното мляко.

Палачинки Креп Сюзет (Crepe Suzette) с портокалов маслен сос

Постепенно, като се редуват, се добавят брашното и прясното мляко.

Patisserie - Основен сладкарски ванилов крем Патисери с жълтъци и нишесте

Добавят се нишестето и около 50 мл прясно мляко.