Рецепти за люти сосове

Вкусна яхния от нахут с домати по индийски с гарам масала, кимион и кориандър

Накрая се добавя лют червен пипер.

Сочни пикантни телешки кюфтета с кайма от шол по ловджийски с домати от консерва и горчица в тенджера

Телешката кайма се омесва с 1-ата глава лук, настъргана на ситното ренде, яйцето, горчицата, чубрицата и семките от лютите чушки.

Студена супа Гаспачо от печени зеленчуци - чушки, домати, лук, тиквичка

Гриловани сладки картофи на скара с масло

Сервират се със сос по избор.

Тайландска патешка супа

Добавя се ребения сос, червен пипер и по желание лют пипер.

Индийско къри с пиле и гарам масала

След това сместа се отстранява и в тигана се изсипва пасираният сос....Поръсва се с лют пипер и се добавят доматите и сметаната.

Зеленчукова супа от нахут и домати по индийски

чили или лют червен пипер.

Крехко мариновано цяло свинско бонфиле (бон филе) печено на фурна

Зехтинът, соевият сос, кленовият сироп и лимоновият сок се разбъркват....Добавят се стритата скилидка чесън и подправките – куркума, сладък червен пипер, лют червен пипер, черен пипер, мащерка и сол на вкус.

Печени телешки стекове на скара, мариновани с червено вино, лимон и горчица поднесени със задушени гъби манатарки

Стековете се сервират заедно със задушените гъби и заляти със соса.

Сладък лют чили сос с джинджифил и чесън

Добавя се сместа от царевичното нишесте и сосът се готви, при непрекъснато бъркане, за още 1-2 минути.

Туршия от китайско зеле, бяла ряпа и морска сол

Чесънът и джинджифилът си смилат и се разбъркват с рибен сос, захар и 1 щипка морска сол.

Пикантни свински пържоли на скара с кимион, кориандър и канела, печени на скара

Разбива се лимоновият сок, зехтинът, чесънът, кимионът, лют червен пипер и малко сол....Двете страни на пържолите се мажат с чили сос и се посоляват.

Шкембе чорба от телешко с прясно мляко, брашно и яйца за застройка - оригинална (класическа)

Шкембето се сервира със соса от чесън и оцет, като се предлага допълнително и счукан или едро млян лют червен пипер.

Печено филе от дива сьомга на барбекю

Обелената краставица се нарязва на кубчета и се смесва с накълцаната люта чушка, риган и мащерка....Готовата сьомга се нарязва на парчета и се залива с приготвения млечен сос.

Невероятна салата с черна леща (белуга) с чушки, бейби спанак и сурова тиквичка

Добавят се настърганият морков и нарязаните на ситно чушки и люта чушка....Салатата се овкусява с олио, соев сос и ябълков оцет на вкус.

Телешко варено по мексикански с черен боб, домати, чушки и заквасена сметана

Ястието се готви още около 15 минути и след това се добавят отцеденият от консервата боб, лют сос и половин литър вода.

Свинска дроб сарма в було по гръцки на фурна

Смесват се с накълцаните праз и люта чушка....През 10 минути се полива с образувалия се сос.

Пържени пилешки бонфилета с къри по тайландски с кокосово мляко, кимион, кориандър и джинджифил

Когато омекнат, се добавят накълцаната люта чушка и настъргания джинджифил....Оставя се да се готви за около 30 минути, докато сосът се сгъсти.

Пикантна яйчена салата с майонеза и пресен зелен лук

Приготвя се сосът, като се смесват горчицата, оцетът, червеният пипер, чилито на прах и се разбърква до гладка смес.

Пържени пилешки дробчета по селски с лук, чушки и магданоз

По желание се добавят и люти чушки....Сосът се оставя да къкри и в него се добавят подправките.