Рецепти за доматени ястия

Печен ориз със свински хапки, грах от консерва, праз лук и джоджен на фурна

Когато зеленчуците омекнат, се прибавят почистеният и измит ориз и доматеното пюре....Ястието се подправя с кимион, черен пипер, джоджен, накълцан магданоз и сол.

Шарена чорба (супа) със зелен фасул, грах и бял боб от консерва в глинено гърне

Гювеч с три вида месо - пилешки гърди, телешко филе, свинска плешка, картофи, гъби, червени чушки и червено вино печен на фурна

Брашното се размива в доматения сок и се слага в гювеча заедно с вода, червеното вино и всички подправки....Гювечът се слага в студена фурна, след това температурата се включва и ястието се пече около час и половина.

Задушен овнешки шпикован бут със сланина

Накрая се прибавя размитото в малко хладка вода доматено пюре....Ястието се залива с топла вода и вино и се вари на слаб огън заедно с подправите и обеления и нарязан на парченца лимон.

Боб яхния със зелен фасул, картофи, моркови, чесън и пресен магданоз

Задушават се и след това се добавят пасираните домати....Налива се чаша гореща вода и ястието се оставя да ври около 10 минути.

Яхния от телешко месо и зеленчуци - зелен фасул, грах, арпаджик, картофи и моркови с пресен лук

Нарязаният на едро лук се запържва в същата мазнина и когато омекне, се прибавят нарязаните моркови, арпаджик и доматеното пюре....Месото се връща към ястието и се налива гореща вода, колкото да покрие продуктите.

Солена торта с патладжан, тиквички, печени червени чушки и картофи

Солена палачинкова торта с майонеза, кисело мляко, колбас, грах и царевица

Покрива се с настъргано сирене, отгоре се слага друга палачинка, майонеза, нарязан домат.

Яхния с пилешко филе, грах, мариновани гъби от буркан и картофи

Доматеното пюре се размива с малко вода и се прибавя към останалите продукти....Налива се малко вода и ястието се оставя да къкри до готовност.

Вегетариански зеленчукови кюфтета от слънчогледови семки, моркови и лук

Рибена чорба със застройка

Задушено еленско месо със сини сливи

Картофена супа с топчета от телешка кайма, целина и пащърнак

След 2-3 минути, щом като поомекнат се добавя доматеното пюре и няколко супени лъжици вода и сместа се задушава.

Телешки винен кебап с гъби и червено вино

Щом виното се изпари, се добавя доматеното пюре и малко вода....Малко преди да е готово, ястието се сгъстява с размито в малко вода брашно.

Постна пролетна яхния със спанак, коприва, картофи и макарони

В края на готвенето се слага и доматеното пюре и ястието ври още 3-4 минути.

Панирани вегетариански мариновани соеви шницели

Бобът се сварява и се нарязва на парчета, половината от домата - на кубчета, а лукът и магданозът - на ситно.

Соеви хапки с картофи и зеленчуци

Броколите се накъсват на розички и се бланшират във вряща подсолена вода 3 минути, след което се отцеждат и прибавят към ястието....Малко преди да се снеме от котлона, се добавят доматеното пюре, сметаната и подправките.

Варени пилешки дробчета по манастирски с манатарки

От време на време трябва да се разбърква, за да не загори ястието....Тогава се прибавя и доматеното пюре и се разбърква.

Вегетарианска яхния с грах, картофи, карфиол, моркови, целина и праз

Кебап с риба сом, ориз, целина, лук, моркови и червено вино

Задушават се в загрято олио за няколко минути и се добавят брашното и нарязаните на кубчета домати....Ястието се подправя с девесил, останалият лимонов сок и накълцан магданоз.