Рецепти за сурови ястия

Традиционни гръцки коледни маслени курабии с пудра захар

В блендер се слагат суровите бадеми и се разбиват на прах.

Крем супа от броколи, картофи, целина и аспержи

Готовата крем супа се поръсва със сурови фъстъци на всяка порция.

Лютика с ябълки, домати, червени чушки (пиперки) и чесън (зимнина)

Смилат се както са сурови.

Японски пухкави палачинки с мед, пресни плодове и сирене с трюфел

Сервират се топли, поляти с течен мед, пресни ягоди и смокини, сурови бадеми, а също и българско саламурено

Традиционна рецепта за спагети Карбонара със свински бузи (гуанчале)

По желание във всяка порция се слага по един суров жълтък при сервиране, за по-богат вкус.

Италиански солен кекс със сирене моцарела, сушени и чери домати

Печени пълнени ябълки с ядки - бадеми, орехи и тиквени семки с мед

Ако се използват сурови, добре е предварително да се запекат на сух тиган.

Печени картофи с розмарин и морска сол на скара

Картофите се слагат необелени във вряща вода и се оставят за няколко минути - трябва да останат леко сурови.

Лесна студена крем супа с тиквички и авокадо с кисело мляко, орехи и копър

При сервиране се украсява с няколко малки кубчета сурова тиквичка и накълцан магданоз.

Филета риба тон Терияки на грил / скара / барбекю

Филетата риба тон се пекат между 5 и 10 минути на страна, в зависимост дали искате да се получи по-добре изпечена или леко сурова в средата.

Печени кюфтета от бяла риба акула панирани в галета в тава на фурна

Прибавят се суровото яйце, ситно нарязаният пресен копър и подправките.

Хлебен пудинг / запеканка с фурми, стафиди и бадеми

Кюфтета от тиквички и кайма печени на фурна

Добавят се суровите пресни яйца, брашното и смлеят хляб.

Лесна салата Цезар с маруля, пържен бекон и сирене пармезан

Приготвя се дресинг от суровия жълтък, зехтина, оцета, сол и черен пипер.

Руло Стефани в бутер тесто на фурна

В купа се смесват каймата, галета, едно сурово яйце, накълцан лук, черен пипер и сол....Ястието се пече около 45 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Пухкав и лесен класически домашен кекс в кръгла форма с ванилия, лимонови кори и пудра захар

Първа стъпка от рецептата е в дълбока купа да се изсипят суровите яйца, заедно със захарта.

Пълнени кръгли тиквички с крема сирене и яйца

Крема сиренето, натрошеното твърдо сирене, суровите яйца и ситно накълцаният копър се смесват и с получената смес се пълнят тиквичките.

Пухкава капанска обърната баница с готови кори, сирене и газирана вода

Баницата се нарязва, така както е сурова.

Козуначени пеперуди / сладки кифлички

Рулото се намазва с разбитият на сняг белтък и се поръсва със захар и ситно нарязани сурови ядки.

Спагети с бял сос от пилешко месо от гърди, броколи и заквасена сметана

Нека не се преваряват, трябва да останат леко сурови (ал денте).