Рецепти за зеленчукови рецепти

Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко)

Когато зеленчуците омекнат, се добавят доматеното пюре и бялото вино.

Постни канелони без месо с праз, лук, гъби и доматен сос Неаполитана на фурна

Доматите се нарязват на дребно и се добавят към зеленчуците.

Пиле яхния с пресни картофи, чушки, зелен (или жълт) фасул (боб), моркови, грах, лук и домати в тенджера

Крем супа от сладки картофи, моркови, тиква, целина и прясно мляко

В тенджера на котлона се сипва литър и половина вода и се пускат кубчета зеленчуков бульон.

Крем супа от леща, тиква, праз лук, картофи, моркови, прясно мляко, пащърнак и подправки

Заливат се със зеленчуковия бульон, овкусяват се с подправките, слага се олиото и се варят до омекване.

Витаминозна здравословна салата от киноа с броколи, карфиол, моркови, царевица и чери домати, полята с дресинг от зехтин, балсамов оцет, мед и горчица

Всички зеленчуци се нарязват.

Чорба / супа от зелен фасул/боб, морков, чесън, картофи, чушки, домати и джанки

Когато зеленчуците омекнат, се добавят лукът и чушки - нарязани на дребно.

Супа от карфиол, земна ябълка (гулия), целина, моркови, чушки, домати, кашкавал и сушени гъби

Корените от зеленчуците се нарязват на малки кубчета и се задушават в олио около 15 минути.

Рибена супа от шаран с картофи и домати

Зеленчуците се варят за 10-15 минути до полуомекване.

Зелен боб яхния с кисело мляко

1001 рецепти препоръчва подправките на

Пъстра зелена салата с маслини и сирене фета

Всички зеленчуци се измиват, почистват и подсушават.

Богата пикантна пилешка супа с картофи, моркови, гъби, чушки, фиде и топла запържена застройка от брашно и червен пипер

1001 рецепти препоръчва подправките на

Постен славянски гювеч с ориз, лук, домати, чушки и маслини в тава на фурна (без месо)

След това се добавят зеленчуците.

Гъста супа лагман с агнешко и домашна юфка

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно...

Грилован свински врат с пържени картофи и свежа салата

Бунешлуп – люксембургска супа със зелен фасул, пушени наденици и бекон

Зеленият фасул се почиства и се нарязва на къси парчета...

Класически украински борш

Цвеклото и морковът се обелват и настъргват...

Полента киш с червен лук, спанак, моцарела и рукола

Зеленчуковият бульон се довежда до кипене в средно голяма тенджера...

Ризото с гъби пачи крак и праз лук

Празът се почиства, като бялата и светлозелената му част се нарязват на шайби...

Китайска салата с пилешко, мандарини и азиатски дресинг

Зеленчуците и кориандърът се смесват в голяма купа.