Рецепти за ястия с месо и зеленчуци

Задушени пилешки дробчета по воденичарски с чушки, гъби и бяло вино

Ястието се оставя да къкри до готовност.

Телешки винен кебап с гъби върху качамак

Нарязаното на парчета телешко месо се запържва в загрято олио....Ястието се подправя с дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

Свински винен кебап с гъби върху качамак

Нарязаното на парчета свинско месо се задушава в загрято олио....Ястието се подправя с дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

Капама чорба с телешки и свински джолан, кисело зеле, ориз и сурова наденица

Ястието се готви около 30 минути....Налива се бульонът от варенето на месото.

Телешко варено по родопски с картофи, моркови и алабаш

Телешкото месо се сварява....Ястието се оставя да къкри на слаб огън до готовност.

Телешко варено с грах и картофи

Телешкото месо се нарязва на парчета....Ястието се оставя да къкри до готовност.

Пилешки бутчета с бял ориз, броколи и маслини на фурна

Ястието се пече в загрята фурна до готовност.

Печени пилешки бутчета с лапад, лук, бял ориз и заквасена сметана на фурна

Ястието се подправя със сол и черен пипер, след което се налива топлата вода и се прехвърля в тава.

Менудо - Мексиканска шкембе чорба с телешки джолан

Бульонът се прецежда, а месото и зеленчуците се разбъркват с пюрето.

Агнешко фрикасе с пресен лук, спанак, коприва и маруля

Агнешкото месо се нарязва на порции и се запържва леко в загрят зехтин....Готовото ястие се сваля от котлона и се поднася

Попска яхния с див заек (или друг дивеч), арпаджик, домати и червено вино

Приготвя се марината за месото, като водата, оцетът, черен пипер захар и нарязаните на едро лук, морков, целина и чесън се разбъркват....Ястието се вари на тих огън до готовност....Оставя се да поври до готовност на зеленчуците.

Пилешки черни дробчета със стафиди, бекон и гъби печурки на фурна

Разпределя се нарязаното масло и ястието се пече в загрята фурна на 220 градуса за около 30 минути.

Агнешки ребра с картофи яхния

Зеленчуците се запържват в загрят зехтин....Ястието се посолява и се разбърква....Обезкостеното и нарязано месо се добавя към яхнията.

Печен свински джолан с бира в плик на фурна с картофи, чесън и бира

В плик за печене се слагат всички зеленчуци....Ястието се пече около 50 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Кавърма със свински бут, червено вино и сланина по габровски в глинен гювеч на фурна

Месото от свински бут се реже на хапки и се запържва, заедно със сланината, нарязана на кубчета....Всичко се прехвърля в глинен гювеч и се пече на фурна, захлупено за около час и половина, докато ястието остане само на мазнина.

Печено пиле в ароматна едра сол на фурна

Ястието се пече на фурна за около един час, докато солта пожълтее и се втвърди напълно....Месото се изчиства от излишната сол и се сервира с гарнитура от пресни картофи.

Печени пилешки бутчета с бял барбекю сос и гарнитура от намачкани пресни картофи на пара

Месото се пече в загрята фурна на 160 градуса за около час и половина.

Пиле Капрезе с бутчета, черди домати, сирене Моцарела и пармезан и кедрови ядки в тенджера

Месото се прехвърля в тава....Доматите се разпределят върху ястието и се поръсва с кедровите ядки.

Телешко задушено (яхния) по градинарски със зелен боб (фасул), гъби, моркови и бяло вино

Нарязаното на кубчета телешко месо се овалва в брашно.

Пилешки гърди с креолски сос от яйце, олио, горчица и сос Уорчестър