Рецепти за топли ястия

Яхния с агнешко месо, грах, гъби, целина, моркови, домати и лук арпаджик

Зеленият лук се накълцва и се задушава в същата мазнина заедно с брашното, като се разрежда с топла вода....Ястието се оставя да покъкри.

Бриош със суха мая

Сухата мая се прибавя към топлата вода със захарта в кухненски робот.

Вкусни обикновени пърленки от брашно, суха мая и вода на скара или грил тиган

Маята се смесва с малко топла вода (не бива да е над 40 градуса), захарта и лъжица брашно.

Арабски питки за дюнер с мая на фурна

Ако се използва кубче прясна мая, трябва предварително да се раздроби в топла вода и захар.

Пържени скариди на тиган с масло, чесън, лимонов сок, куркума и магданоз

Задушаването продължава до пълна готовност на ястието....Скаридите в масло се поднасят топли и поръсени със ситно нарязан пресен магданоз.

Печени тиквички с домати и яйца на фурна със заливка от яйца и кисело мляко

Ястието се пече в силна фурна около 40 минути, с след това се залива със смес от разбитите яйца и кисело мляко....Запеканката от тиквичките с домати на фурна се поднася топла, но и охладена е чудесна на вкус.

Класическа боб яхния от зрял (стар) бял фасул в тенджера със запръжка

Ястието се вари 20 минути, след което се поставят всички изброени подправки, вари се още 5 минути....Поднася се както топло, така и студено.

Гнезда от кайма с яйце печени на фурна

Ястието се пече при силно загрята фурна до зачервяване на каймата....Сервира се топло, гарнирано със сладка царевица от консерва.

Ирландкса говежда яхния с картофи и моркови

Ястието се подправя със сол и черен пипер на вкус....Яхнията се сервира топла.

Сурова зимна тиквена крем супа с авокадо, чесън и джинджифил

Тесто за пица и фокача

Маята се разтваря в малко количество топла вода.

Лесни домашни чабата хлебчета

Прясната мая се разтваря в топлата вода.

Задушени свински котлети в пикантен сос на фурна

Още топли, се прехвърлят в огнеупорен съд и се заливат с предварително приготвения сос.

Пица със сирене моцарела, мариновани сушени домати, чери и босилек

Сухата мая се разтваря заедно със захарта в 50 мл топла вода.

Лесна торта тирамису с обикновени бисквити закуска и крем Забайон (сабайон) за десерт

Захарта се разтваря в топлото кафе и се оставя да изстине.

Пюре от сладки картофи със сметана, индийско орехче и джинджифил

Заливат се с топла вода и се слагат да се варят за около 10-15 минути.

Домашна закваска за хляб

Налива се топлата вода и се разбърква добре.

Грис халва от твърда пшеница (семолина) със сушени плодове (сливи, кайсии и боровинки) и шамфъстък

Налива се топла вода и грисът се готви, докато поеме течността.

Пица по Неаполски със сирене Моцарела, домати и аншоа

Омесва се тесто от брашното, топлото прясно мляко, 2 лъжици растително масло, маята и 1 щипка сол.

Постни лозови сарми с ориз, орехи и кафе в тенджера

Стафидите се накисват с топла вода и се оставят да набъбнат.