Рецепти за топли ястия

Английски палачинки (crumpets)

Захарта и маята се разтварят в топлото прясно мляко и се оставят настрана за 10 минути.

Постна италианска пица с песто и моцарела

От брашното, топлата вода и маята се замесва тесто, което се разточва на тънък пласт и се поставя в намазана със зехтин тава.

Домашни солети / гризини (соленки с мая)

В купата се слагат брашното, сухата мая, солта, топлата вода, маслото и зехтинът.

Пърленки със сирене, чесън, босилек и кашкавал (с мая)

Маята се разтваря заедно със захарта в топла вода.

Козуначени пеперуди / сладки кифлички

В купичка се разтваря маята в топлата вода.

Красива сладка питка (погача) за бебе със сусам (с мая)

Накрая се добавят маята и топлата вода, в която предварително е разтворена захарта.

Гръцка зеленчукова яхния със зелен фасул, домати и картофи – Fasolakia (Фасолакия)

Традиционно се консумира като основно ястие, но също така „фасолакията“ често се сервира гарнирана с натрошено сирене фета и придружена с хляб....По желание се сервира със сирене фета и топъл хляб.

Английски канелени рулца (cinnamon rolls)

Оставя се да втаса на топло за около 1 час или докато удвои обема си.

Баварски кренвиршки с домашно тесто с мая за закуска

Щрудел с плънка от ябълки, стафиди, заквасена сметана и канела

Брашното се смесва с олиото, 1 щипка сол, топла вода и ябълков нефилтриран оцет Natural Technologies.

Италианска питка фокача с босилек, чери и сушени домати (с мая, без яйца)

То се завива с кърпа и се оставя на топло за около половин час, докато удвои обема си.

Пюре / хумус от бакла по гръцка рецепта с лимон и чесън (Фава)

Ястието се разбърква и се налива топла вода.

Класически глазирани пържени понички като тези в Дънкин Донътс

В купа се смесват топлата вода, маята, една лъжичка захар и сместа се разбърква.

Великденски усукан козунак Кръфин

В купа се смесват топлото мляко със сухата мая, 1 лъжци от захарта и от брашното.

Хрупкави пикантни селски картофи на фурна с олио, вода, чесън, червен пипер и чубрица

Картофите се измиват много добре с топла вода и се нарязват по дължина, на дебели парчета, без да се белят....Сервират се като предястие или основно ястие, комбинирано със салата, приготвено месо или сос.

Скордалия – гръцко чесново картофено пюре с лимонов сок

Ястието обикновено се сервира като разядка или дип в комбинация с топъл хляб.

Пърленки (питки) на тиган със суха мая - класическа рецепта с чесън

Готовото тесто се завива с фолио и се оставя на топло за около 30 минути.

Соленки гризини с пълнозърнесто брашно, мак и сусам

Изсипват се топлата вода и зехтинът.

Свински пържоли с круши с розмарин и мащерка в чугунен съд на тиган

Ястието се сервира веднага, докато е още топло.

Пълнени сухи червени чушки с булгур и праз лук на фурна

Към ястието се прибавят накълцан магданоз и сол на вкус....Сипва се малко топла вода и плънката се готви, докато булгурът набъбне.