Рецепти за Традиционна кухня

Пилешко месо с замразен грах, домати, моркови, целина и ароматни подправки (дафинов лист, копър, магданоз) на фурна

Свинска кавърма с домати, зелени чушки, лук и люти чушки в глинен гювеч или гювечета на фурна

Печени картофи с розмарин и морска сол на скара

Печени пърленки на скара с шарена сол и мая

Сръбска телешка плескавица с бекон и кашкавал на скара

*Традиционно, плескавицата се сервира с лъжица каймак отгоре (както на снимката), който вече може да се намери и в българските магазини.

Печен телешки черен дроб на скара

Сочен свински дроб маринован вчервено вино печен на скара

Зеленчукова зелева чорба (супа) с гъби печурки, домати, чушки и моркови

Печени картофени кюфтета с тиквички и галета на фурна

Шишчета от халуми, тиквички и чушки на скара

Домашен тиквеник с готови кори, бисквити, орехи, стафиди и канела

Наложена баница с готови кори, сирене, кисело мялко, яйца и сода

Филе от маринована риба тон на скара

Домашни селски хрупкави мекици с кисело мляко, вода, мая, пудра захар и плънка от сирене

Сладки бутерки (бутер банички) със стафиди и канела

Пълнено пиле с кисели краставички, моркови и топено сирене печено под фолио на фурна

Пълнено печено пиле с булгур и лук на фурна

Свински Тас кебап (таскебап) със запържени хапки месо

Бонбони / топчета от чаени бисквити, мед, орехи, маргарин и маскарпоне (или крема сирене)

Задушени свински хапки от месо от плешка с гъби печурки, арпаджик и шунка по ловджийски в тенджера