Статиите на 1001 Рецепти

 

Страница << < 14 15 16 17
Шатобриан а ла Азазело

Така се нарича средната, най-тлъстата част на говеждото филе, както и ястието, което измислил за виконт Франсоа-Рене дьо Шатобриан – знаменития писател и дипломат, неговият готвач Монтмирел.

Какво обядва комисар Мегре?

Като повечето мъже Мегре обича сладкишите. Трудно му е да се откаже от шоколадовите профитроли или от класическия лимонов крем! А веднъж в месеца съпрузите отиват на гости при доктор Пардон, който ги гощава с оризова торта.

Омлетът

Едва ли има друго ястие, което да се приготвя толкова бързо и лесно, както омлетът. Вероятно именно заради това неговата рецепта се е разпространила по цял свят. Днес няма кътче на земята, на което омлетът да не е познат и обичан.

За кралете и пицата

Ах, този кралски живот... Сякаш разполагаш с всичко и няма за какво повече да мечтаеш. Защо тогава да се учудваме, че горещият неаполитански момък Фердинанд I Бурбон пожелал да вкуси от „народната” храна... А кое било любимото ястие на простолюдието в Неапол? Пицата, разбира се!

Угощение за ангели

"Храна за англела" - така се нарича белоснежният, въздушен, с аромат на ванилия и бадеми кейк, който буквално се топи в устата, ласкаейки с божествения си вкус нежното небце на влюбените в него сладокусници. Невъзможно е да не се влюбиш в този кейк - любовта ще ви обземе още от първата хапка. И най-вероятно неведнъж ще ви вдъхнови да го приготвите у дома.

Цезар оригинал или Кардини

Мнозина свързват появата на тази великолепна салата с Юлий Цезар, но тя няма никакво отношение към Римската империя.

Зия Чавушогулларъ - Важното е да приемаш клиентите като свои гости и приятели

"Мъжът готвач се придържа стриктно към рецептата. Той се бои да не сгреши. А жената винаги се опитва нещо да подобри, да добави или замени. Понякога в тези действия се раждат нови апетитни ястия, но в ресторантьорството всяко ястие е с конкретни съставки с определен грамаж и последователност на обработката на продуктите. Не можеш да предлагаш на клиентите различни неща под едно и също име." - споделя главният готвач на хотел "Принцес" в София.

Атанас Босев победи килограмите - Най-после се научих как да се храня

37-годишният инженер химик Атанас Босев отслабнал с над 70 килограма. До миналата година кантарът превъртал под тежестта му. Така и не се разбрало 140 кг ли е тежал или повече. Сега обаче той поддържа 70 кг. Тромавият човек от старите снимки е някъде в миналото, както и постоянният му спътник – потиснатостта.

Индия

Културата на Индия съществува повече от три и половина хилядолетия със своите правила, които регламентират храненето, но само хиндуизмът и ислямът, са успели да повлияят върху тях. Многобройните бежанци през вековете внасяли своите корективи в кулинарната традиция. Португалците донесли чушките, французите - суфлето и багетите, а британците - пудинга и желираното месо.

Ананас у дома

Можете да опитате да отгледате ананас джудже (A. nanus) в стайни условия. Нужно е само да спазвате няколко условия, за да бъде вашето малко екзотично растение жизнено и щастливо.

Какво не знаем за кактусите

Неотдавна на аукциона Сотби в Ню Йорк беше продадена уникална колекция от кактуси. Търгът тръгна с цена $ 35 000, а приключи на 120 000. Един от собствениците на “ДаймлерБенц” стана притежател на това богатство. И така... какво не знаем за тези удивителни растения?

Мураята гарантира щастлив семеен живот

Цветчетата на мураята са ароматни, нежни, бели, подобни на лилиевите камбанки, събрани в ронливи съцветия. Цялото дърво е украсено с гирлянди от цветове – като колие.

Зелето – ключ към здравето

От всички зелеви растения най-голямо признание е завоювало бялото зеле, което днес използваме най-често в храната си. Знаем ли обаче кои са предимствата на този зеленчук, които го правят толкова ценен?

 

Страница << < 14 15 16 17
© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.