Чубрица

Чубрицата е тревисто растение или малък храст от семейство Устноцветни, което има богато приложение в кулинарията. Европейците обичат да използват подправката като добавка към различни плънки, ястия с яйца, кайма, зеленукови гозби, боб, леща, зелен фасул, грах, зеле. Чубрицата присъства и в сосове, които са характерни за Средиземногоморската кухня и е част от популярната подправка „шарена сол“.

Чубрицата се използва и в народната медицина като лек при високо артериално налягане, сърцебиене, главоболие, виене на свят. Прилага се при повръщане и проблеми с лигавицата на стомаха. Смята се за лек при хрема и кашлица. Чубрицата стимулира дейността на стомаха и червата и поради това често се използва като подправка на трудно смилаеми храни, като варивата – боб, леща, грах.

Чубрицата е с нисък гликемичен товар, което я прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Чубрицата е подходяща и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.

Рецепти с чубрица

Снимка на рецепта Боб с карначета Снимка на рецепта Гнезда от кайма Снимка на рецепта Свинско с картофи и гъби манатарки
Снимка на рецепта Марината за вратни пържоли с олио, соев сос, чили и пипер Снимка на рецепта Пилешко вретено със синьо сирене Снимка на рецепта Свинско вретено пълнено с гъби, кашкавал и кисели краставички
Вижте всички рецепти с чубрица
Tyxo.bg counter