Традиционна (обикновена) царска туршия с червени чушки камби, зелени домати, карфиол, моркови и целина с оцет и захар в буркани

3 души сготвиха това

Традиционна (обикновена) царска туршия с червени чушки камби, зелени домати, карфиол, моркови и целина с оцет и захар в буркани - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Всички зеленчуци - чушки, домати, моркови, карфиол - се измиват и почистват. Нарязват се на едро, поръсват се със сол и захар и се оставят да престоят 24 часа.

Отцедилият се сок се смесва с оцета, поставя се в тенджера и се кипва.

Зеленчуците се нареждат в големи стъклени буркани, в които са поставени по 3-4 зърна черен пипер. Заливат се с охладената саламура. Ако не е достатъчна за да ги напълни, може да се долеят с олио или с допълнителна саламура.

Бурканите се затварят, старилизират се във вряща вода за няколко минути с капачките нагоре, след което се изваждат, поставят се с капачките надолу и се оставят да изстинат.

За допълнителната саламура: В тенджера се кипва 1 литър вода, смесен със 100 мл оцет, 2 сл сол и 3 сл захар.

Време за приготвяне:

60 минути

Подобни рецепти на Традиционна (обикновена) царска туршия с червени чушки камби, зелени домати, карфиол, моркови и целина с оцет и захар в буркани

Оригинална класическа царска туршия със зеле, чушки, моркови, зелени домати, целина (керевиз), оцет, захар и олио

Червените чушки, зелените чушки, камбите, морковите, зелените домати, карфиолът и зелето се почистват и се нарязват на парчета.

Царска туршия с варена марината с морска сол, камби, моркови, карфиол, чесън и целина

След около месец царската туршия е готова.

Царска туршия с варена марината с морска сол, камби, моркови, карфиол, чесън и целина

Парена царска туршия с карфиол, зеле, моркови, чушки (пипер), оцет и мед

Готовата туршия се съхранява на хладно място.

Царска туршия от чушки камби, карфиол, моркови, глави чесън с мед, олио и аспирин

Класическа (обикновена) селска сурова киселя туршия с чушки зелени домати моркови зеле карфиол целина и лук в бидон

Класическа (обикновена) селска сурова кисела туршия с чушки зелени домати моркови зеле карфиол целина и лук в бидон

Смесена сурова туршия с карфиол, зеле, домати, краставички, чорбаджийски чушки и моркови в саламура от вода, моркса сол и оцет

В приготвения за туршията съд се поставя зеленчуците цели, като само зелето се нарязва на едри парчета, а карфиола се накъсва на букетчета.

Смесена сурова туршия с карфиол, зеле, домати, краставички, чорбаджийски чушки и моркови в саламура от вода, моркса сол и оцет

Класическа сурова туршия с червени чушки, зелени домати, моркови, зеле, карфиол, целина и лук в бидон

Парена смесена туршия със зелени домати, чушки, карфиол, моркови, бамя и целина

Всички зеленчуци – чушки, зелени домати, лук, карфиол, моркови, целина, чесън и бамя се почистват добре и се измиват.

Селска туршия със саламура само от сол, вода и зеленчуци - чушки, зелени домати, моркови, лук, зеле, карфиол и чесън

Чушките, зелените домати, карфиолът, лукът, целината и чесънът се измиват добре и се почистват.

Селска кисела туршия от зелени домати, цветно зеле, камби, моркови и карфиол в саламура от оцет, захар и сол

Камбите, морковите, зелката, карфиолът и зелените домати се почистват и се нарязват.

Смесена маринована туршия с карфиол, червено зеле, чушки (пиперки) камби и капии, моркови, краставички и хрян

Всички зеленчуци - карфиолът, червеното зеле, камбите, чушките, пиперките, лукът, краставичките, морковите, хрянът и зелените домати се почистват, измиват се и се нарязват.

Коментари за Традиционна (обикновена) царска туршия с червени чушки камби, зелени домати, карфиол, моркови и целина с оцет и захар в буркани:

Автор Мнение

Мила Ману

2012-09-12 20:22:15

а къде е солта в рецептата?

Публикувайте коментар за рецептата Традиционна (обикновена) царска туршия с червени чушки камби, зелени домати, карфиол, моркови и целина с оцет и захар в буркани

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

200 г
Калории 86 кал4%
Калории от мазнини0 кал0%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини2г9%
Мазнини0г 0%
Наситени0г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,90.19г
Омега 3
Въглехидрати 21г92%
Фибри3.8г
Нишесте
Захари12г
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А304мкг34%
B1 (Тиамин)0.127мг11%
B2 (Рибофлавин)0.084мг6%
B3 (Ниацианамид)1.12мг7%
B5 (Пантенол)0.43мг9%
B6 (Пиродоксин)0.358мг28%
B9 (Фолиева киселина)47мкг12%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C96мг107%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.87мг6%
K (Менадион)16.32мкг14%
Витамин Холин22.37мг4%
Калций28мг3%
Фосфор54мг8%
Желязо0.93мг8%
Натрий997мг66%
Магнезий23мг6%
Цинк0.3мг3%
Мед0.115мг13%
Манган0.246мг11%
Селен1мкг2%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 86 калoрии?

Тичане

0:06ч

Колело

0:09ч

Ски

0:11ч

Танци

0:13ч

Плуване

0:13ч

Фитнес

0:14ч

Велоергометър

0:15ч

Каланетика

0:17ч

Пазаруване

0:22ч

Ходене

0:22ч

Сек*

1:01ч

Отдих

1:28ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.