Печено телешко месо с розмарин и картофи на фурна с винен сос

4 души сготвиха това

Печено телешко месо с розмарин и картофи на фурна с винен сос - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Месото (1 1/2 кг) се почиства от жилки и ципи. В цялото парче месо се втриват сол и черен пипер, след което се намазва със зехтин (3 с.л.). В предварително нагрят тиган с дебело дъно се запържва месото от всички страни, докато промени цвета си. Това се прави, за да се "запечата" месото и при готвенето да остане сочно.

Телешкият шол се поставя в тава и се залива с бульона (300 мл.). Поставя се в гореща фурна на 220 градуса, за да се пече в продължение на 15 минути. След това фурната се намалява на 190 градуса и телешкото се оставя да се пече час при тази температура.

Половин час преди да се изпече месото, в тавата се добавят обелените и нарязани на кубчета картофи (1/2 кг), а също и обеленият лук (4 глави), нарязан на четвъртинки. Добавят се розмарин (2 стръка) и сол.

Щом ястието е готово, се приготвя сосът. За целта в малка тенджера се загрява червеното вино (200 мл.), а към него се прибавя сосът, получен при печенето на месото, а също и разтвореното в съвсем малко количество студена вода брашно (1 с.л.). Бърка се непрекъснато, докато сосът се сгъсти. Овкусява се с черен пипер и сол и с него се полива телешкото месо.

Време за приготвяне:

90 минути

Коментирайте първи рецептата Печено телешко месо с розмарин и картофи на фурна с винен сос

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Печено телешко месо с розмарин и картофи на фурна с винен сос

Порция

742 г
Калории 681 кал34%
Калории от мазнини153 кал28%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини84г153%
Мазнини17г 28%
Мазнини (наситени)5г25%
Мазнини мононенаситени 40%
Мазнини полиненаситени5%
Омега 3,6,98.86г
Омега 30%
Въглехидрати 36г28%
Фибри5.2г14%
Нишесте19г
Захари3%
Холестерол293мг98%
Витамини и минералиКол.%Ден
А4мкг0%
B1 (Тиамин)0.3мг25%
B2 (Рибофлавин)0.952мг73%
B3 (Ниацианамид)27.16мг170%
B5 (Пантенол)4.55мг91%
B6 (Пиродоксин)1.368мг105%
B9 (Фолиева киселина)66мкг17%
B12 (Кобаламин)2.7мкг113%
C23мг26%
D0мкг0%
E (Токоферoл)2.12мг14%
K (Менадион)20.73мкг17%
Витамин Холин319.3мг58%
Калций69мг7%
Фосфор764мг109%
Желязо4.2мг35%
Натрий322мг21%
Магнезий125мг31%
Цинк8.7мг79%
Мед0.613мг68%
Манган0.788мг34%
Селен36.8мкг67%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 681 калoрии?

Тичане

0:54ч

Колело

1:18ч

Ски

1:29ч

Танци

1:44ч

Плуване

1:44ч

Фитнес

1:54ч

Велоергометър

2:05ч

Каланетика

2:19ч

Пазаруване

2:59ч

Ходене

2:59ч

Секс

8:03ч

Отдих

11:38ч

© 2007-2018 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter