Лазаня с домати от консерва, бекон, яйца, сирене фета и сос Бешамел

В тенджера се поставят пасираните домати от консерва (800 г), добавят се захарта (1 ч.л.), солта и черният пипер на вкус. Поставят се на котлона и доматеният сос ври, докато леко се сгъсти.

В дълбока купа се разбиват яйцата (4 бр), сиренето Фета (800 г) и нарязаният на ситни кубчета бекон (200 г).

В правоъгълна тава се подрежда ред кори за лазаня. Заливат се с част от доматения сос и се намазват с плънката от сирене, яйца и бекон. Следва ред кори, доматен сос и отново плънка. Това се повтаря до изчерпване на количествата, като се завършва с ред кори, поляти с доматен сос.

Лазанята се поставя в сгорещена фурна на 180 градуса и се пече около 45 минути. Малко преди да е напълно готова, се приготвя сосът Бешамел. За целта в тенджерка се разтопява маслото (50 г) и към него при непрекъснато бъркане се добавя брашното (2 с.л.). След като се разбърка добре, постепенно на тънка струйка се добавя прясното мляко (1/2 л.) и се бърка непрекъснато, докато се получи гъст бял сос без бучки от брашно. Накрая се овкусява със сол и по желание с бял пипер.

Сосът Бешамел се излива равномерно върху лазанята и тя се поръсва с настъргания кашкавал (100 г). Запича се още десетина минути, докато кашкавалът се разтопи. Сервира се гореща и по желание се декорира със стръкчета свеж розмарин или босилек.

Рецептата е част от кулинарната рубрика "Какво да сготвя довечера?" на Супермаркети CBA и е създадена с продукти, закупени от техните магазини.