Рецепти за ястия с млечни продукти

Задушени пилешки дробчета с масло, лук, гъби и бяло вино на тиган

Ястието ври до изпаряване на течността.

Патешки дреболии (сърца, дробчета) по селски с домати, лук, масло и чесън на тиган

Ястието може да се сготви и с пилешки дреболии - дробчета, сърца, воденички.

Печено пилешко месо (пържоли) с гъби, картофи, грах, топено сирене, кашкавал и маслини в гювеч на фурна

Лазаня със сирене рикота, моцарела, пармезан и сос от кайма и доматено пюре

Добавят се останалите продукти за соса – консерва домати, доматено пюре и подправките и сместа се разбърква добре.

Печена пилешка супа по римски в гърне

Продуктите се слагат в гърнето заедно с маслото и 750 мл вода, посоляват се и се поръсват с черен пипер.

Печени рибени кюфтенца с херинга и кашкавал на тиган

Всички продукти, без нишестето, се смилат.

Кюфтета по свищовски с ориз и домати

Задушаването продължава на слаб огън, докато продуктите останат на мазнина....Ястието не се бърка, а само периодично се разклаща, за да не загори.

Варено пиле с юфка по селски за Петровден

Ястието се вари на слаб огън до омекване на месото.

Пълнени домати с месен пълнеж от пастърма, кисели краставички и майонеза

От изброените продукти се прави пълнежа за доматите, овкусява се с подправките.

Задушена агнешка плешка със зеле по норвежки

Нарязаното зеле се прибавя към месото и се задушава, докато продуктите омекнат и течността се изпари....Ястието се залива със сметаната, подгрява се леко и се сервира.

Супа от фазан с моркови, пащърнак и целина, със застройка от сметана и жълтък

Месото се обезкостява, накъсва се и се връща при останалите продукти.

Супа от патешко месо, заквасена сметана и гъби

Панирани пилешки крилца без пържене

Продуктите за панировката се смесват и се разбиват.

Печено пилешко месо от гърди с чушки и сос Бешамел на фурна

В соса Бешамел се слага сол, пипер, индийско орехче и се залива ястието.

Домати с паста от патладжан и сирене

Продуктите се разбъркват добре до получаването на паста.

Пиле със зеленчуци в сметанов сос и горчица

Към ястието се добавя сметаната и горчицата.

Пилешка супа с царевица, ризони, тиквичка, бейби спанак и пресен лук

Добавят се пилешките филета и царевицата, след като заврят котлона се намалява, ястието се оставя да къкри още няколко минути до готовност на филетата.

Гъбена супа с патешко месо от фенер, печурки, лук, сметана, магданоз и дафинов лист

Ястието се оставя да ври на слаб огън за около половин час.

Задушени пилешки хапки с гъби пачи крак и заквасена сметана

След това се добавя заквасената сметана, разбърква се и ястието се оставя под капак за още няколко минути.

Пържени пилешки филенца с маслини и естрагон по гръцки

Филенцата се запържва до порозовяване от двете страни, добавя се изстисканият сок от лимон и ястието за захлупва.