Рецепти за ДАФИНОВ ЛИСТ

Мариновани гъби печурки и кладница

В тенджера се разбъркват оцетът, захарта, дафиновите листа, пипер меланж, накълцаното пеперончино, карамфил, розмарин, морска сол и скълцаният чесън.

Задушен агнешки бут със суха бакла и бяло вино яхния

Добавят се зеленчуковият бульон, отцедената сушена бакла и дафинов лист.

Телешка супа с нахут от консерва и картофи

Слага се и нахутът и ястието се подправя с дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

Римски гювеч със свинско месо от бут, картофи, тиквички и моркови

Добавят се дафиновите листа.

Варени рула от свински гърди в зелев сок

Към бульона се добавят почистените лук, моркови, целина, дафинов лист и черен пипер.

Телешко по фламандски варено в бира

Добавят се бульонът, захарта, оцетът, естрагон и дафинов лист.

Салата Ница с целина, репички, шунка, маслини, майонеза и горчица

Добавят се сол, черен пипер и смлян дафинов лист.

Печена скумрия с картофи и домати на фурна

Ястието се поръсва с чубрица и отгоре се нареждат няколко резена лимон и дафинов лист.

Хрупкава турска туршия от зеле, червено цвекло, чесън и оцет

Водата се кипва заедно със солта и дафиновите листа и след това се оставя да се охлади.

Домашна парена туршия със зеле, моркови, червени чушки капия и целина в саламура от олио, оцет и захар

Приготвя се саламурата от оцета, олиото, захар, черен пипер, бахар и дафиновите листа.

Печена свинска плешка с кисело зеле и ябълка в гювеч на фурна по селски

Овкусява се със сол, кимион и черен пипер, и се добавя дафинов лист.

Попска яхния със задушено пилешко месо от бутче, лук арпаджик, доматено пюре и червено вино в тенджера под налягане

След това доматеното пюре се размива с малко вода и се слага към ястието заедно с чаша вода, червеното вино, бахар, черен пипер и дафинов лист.

Зимна супа топчета със зелева чорба (сок), червено цвекло, картофи и застройка

Супата ври около 15 минути, след което се налива зелевата чорба и се слага дафинов лист.

Ирландска агнешка яхния с картофи, моркови и целина

Налива се бульонът и се добавят дафинов лист, сол и черен пипер.

Скумрия Ропотамо на фурна с грах, боб, кисели краставички и домати

Подправят се с чубрица, риган, червен пипер дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

Бистра пилешка супа с месо от филе, фиде и картофи

Печена скумрия на керемида с доматен сос, лук, чесън и бяло вино на фурна

Задушава се за няколко минути и се прибавят бялото вино и подправките - черен пипер, бахар, дафинов лист.

Супа пача по Шуменски с телешки крака

Варят се на тих огън, като се долавят черен пипер, бахар и дафинов лист.

Сос Деми-глас с телешки кости (рагу) и червено вино

Ястието се подправя с телешкия бульон, мащерка, дафинов лист, черен пипер, сол и накълцан магданоз.

Домашна кървавица по велинградски със свинско месо, карантия, праз лук, кръв и зелева чорба (сок)

Дебелото черво се обръща, измива се добре няколко пъти със солена вода и се поставя за 1-2 часа в марината от зелева чорба, черен пипер и счукан дафинов лист.