Рецепти за куркума

Индонезийско пиле в кокосов сос с лонтонг

Лукът, чесънът, лешниците, куркумата, джинджифилът и кориандърът се смилат до паста.

Индийски пакора и лучени баджи с чеснов наан и райта

В купа се смесват брашното от нахут, кимионът, кориандърът, куркумата, червеният пипер, гарам масалата и солта.

Говеждо ренданг - традиционно задушено от Индонезия

Чесънът, шалотът, сушените люти чушки, джинджифилът, галангалът, кориандърът, куркумата и кимионът се смилат до гладка паста.

Пикантно индийско пиле с кремообразен доматен сос със сметана и кисело мляко

В купа разбийте заедно киселото мляко, лимона, куркумата, 1 чл гарам масала и кимиона.

Рулца от свинско месо и бекон

Панирани пилешки хапки с корнфлейкс без мазнина в еър фрайър / фритюрник с горещ въздух

В купа се смесват олиото, 1 щипка сол и 1 щипка куркума, 2 щипки чесън на прах.

Арабско задушено пиле с лимони, лук, подправки и зелени маслини

Пилешките бутчета се подсушават и овкусяват със сол, черен пипер, кимион, кориандър, паприка, куркума и шафран, който предварително се накисва в топла вода.

Бързи и лесни ароматни пилешки кюфтенца на тиган

Пилешката кайма се разбърква с 1/4 чаша галета, накълцаният лук, кориандъра, джинджифила, гарам масала, куркума, кориандър, черен пипер, сол и кимион.

Метхи паратха – ароматни питки на тиган

Добавят се киселото мляко, олиото, накълцан пресен сминдух, сол, куркума, кимион и червен пипер на вкус.

Сочни мариновани пилешки бутчета с кускус и лимон

В купа се смесват зехтин, червен пипер, соев сос, куркума и сол на вкус.

Къри с пилешки бутчета и гарнитура от ориз Басмати с шафран

Подправят се с черен пипер, сол и куркума .

Спаначено руло със замразен спанак и плънка от крема сирене, цедено кисело мляко, печена чушка и орехи

Спанакът се накълцва и се разбърква с яйцата, прясното мляко, брашното, черен пипер, кимион, куркума и сол на вкус.

Марокански / арабски тажин с пиле и кус кус

Ястието се разбърква и се прибавят подправките - сол, куркума, кимион и пушен червен пипер .

Пикантна чана масала (яхния от нахут)

Добавят се куркумата, лютият червен пипер, смленият кориандър, смленият кимион и солта.

Кускус със скариди и зеленчуци

Зеленчуците се овкусяват със сол, черен пипер, кимион и куркума.

Супа с червена леща, пилешко месо и зелен фасул

Добавят се куркумата, лютият червен пипер, солта и черният пипер и всичко се разбърква.

Традиционна мароканска супа харира

Добавят се куркумата, джинджифилът, канелата, червеният пипер, черният пипер и шафранът.

Задушени боб мунг с копър (Шепу Бхаджи)

Добавят се куркумата, червеният пипер и солта и всичко се разбърква и се задушава за около минута.

Хорешт Алу – иранска яхния с агнешко и сушени сливи

Прибавят се чесънът, куркумата, канелата, солта и черният пипер.

Мансаф с агнешко месо, ориз и кисело мляко

Добавят се куркумата и бахарът и се разбъркват за кратко.