Чомлек по овчарски със свинско месо от плешка гъби, салам (колбас), лук, картофи и бяло вино в глинен гювеч на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Свинската плешка се нарязва на хапки и се осолява леко. Останалите продукти се нарязват на дребно. На дъното на намаслен гювеч се нареждат ред месото и съставките и се разбъркват. Овкусяват се със сол, черен пипер на вкус, чубрица, дафинов лист и червен пипер. Всичко се залива с бялото вино, олиото и вода. Похлупва се и се пече на умерена фурна за 90 минути. Последните 10 минути капакът се отхлупва за да се поизпари течността. |
Гювеч със свинско месо от плешка, картофи, лук, печени чушки, домати и бяло вино 
Чомлек със свински джолан с кост, картофи, чушки и домати в глинено гърне на фурна 
Яхния картофи с бамя (прясна или замразена), лук, червени чушки и моркови 
Кунели стифадо – традиционна гръцка яхния със заешко месо, доматено пюре и червено вино 
Добруджански гювеч с телешко месо, патладжан, чушки, бамя и домати на фурна