Печена ароматна риба ципура върху пергаментова хартия на фурна

Ципурата се почиства и измива. Посолява се отвън и отвътре.

Слага се в тава, предварително постлана с хартия за печене. Правят се няколко напречни разреза на самата риба, за да могат подправките да се просмучат в нея.

Приготвя се смес от подправките: счукан чесън, сушен розмарин, черен и червен пипер, магданоз нарязан на ситно и сока от половината лимон.

Разпределя се върху ципурите, а в прорезите се слагат резенчета лимон. Рибите се слагат да се пекат във фурна на 180 градуса до готовност - около 25-30 минути, в зависимост от дебелината им.