Бобена салата със зрял боб, печени чушки, лук, доматено пюре, магданоз и дресинг от олио, оцет и горчица

Принтирай

Продукти:

Бобът се накисва от предишната вечер. Слага се да заври и водата му се сменя. Оставя се да къкри на слаб огън. След това се отцежда.

Приготвя се заливка от оцета, олиото, горчицата, червен пипер, доматеното пюре, сол и захар на вкус.

Към боба се прибавят нарязаните лук и магданоз. Всичко се залива с приготвения сос и се разбъркват добре. Оставя се да престои в хладилник.

120 минути

Бобена салата с лютеница, моркови, кисели краставички и печени червени чушки	Бобена салата с боб от консерва, червен лук, шунка, кисели краставички и лютеница	Бобена салата с боб от консерва, риба тон, кисели краставички, магданоз, лук и целина
Бобена салата с боб от консерва, сладка царевица, печени чушки, праз лук, маслини и сирене	Бобена салата с риба тон, червен лук и домати	Бобена салата с печени червени чушки, мариновани гъби , бекон, царевица и грах от консерва
Бобената салата със зелен лук, доматено пюре и подправки	Бобена салата – зимнина в буркани с печени чушки, моркови, грах, кисели краставички и доматено пюре	Бобена салата с риба тон, авокадо и червен лук

Калории и хранителна стойност
Порция			83 г
Калории		156 кал	8%
Калории от мазнини		27 кал	5%
Количество за порция		Кол.	Макрос%
Белтъчини		9г	23%
Мазнини		3г	17%
	Наситени	0г
	Мононенаситени	1г
	Полиненаситени	1г
	Омега 3,6,9	2.37г
	Омега 3	0.01г
Въглехидрати		25г	62%
	Фибри	6.2г
	Нишесте	0г
	Захари	2г
Холестерол		0мг
Витамини и минерали		Кол.	%Ден
А		13мкг	1%
B1 (Тиамин)		0.174мг	15%
B2 (Рибофлавин)		0.068мг	5%
B3 (Ниацианамид)		0.32мг	2%
B5 (Пантенол)		0.32мг	6%
B6 (Пиродоксин)		0.177мг	14%
B9 (Фолиева киселина)		144мкг	36%
B12 (Кобаламин)		0мкг	0%
C		3мг	3%
D		0мкг	0%
E (Токоферoл)		0.36мг	2%
K (Менадион)		2.71мкг	2%
Витамин Холин		26.42мг	5%
Калций		95мг	10%
Фосфор		122мг	17%
Желязо		3.95мг	33%
Натрий		37мг	2%
Магнезий		73мг	18%
Цинк		1.4мг	13%
Мед		0.376мг	42%
Манган		0.697мг	30%
Селен		5.6мкг	10%