Печен шпикован заден свински джолан с кожа и картофи в глинен гювеч
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:180 минути |
Рецепта за Печен шпикован заден свински джолан с кожа и картофи в глинен гювеч:
Свинският джолан се измива с вода и се шпикова с остър нож и в разрезите се слагат скилидки чесън. Месото се натрива от всички страни със сол и червен пипер и се намазва със зехтин Оставя се да престои за около 4 часа.
В глинен гювеч се слагат нарязаните глави лук и върху тях се слагат джоланът. Отстрани се нареждат обелените картофи. Слагат се останалите подправки и се наливат 1 чаша вода и виното.
Гювечът се похлупва и се слага в студена фурна. След това фурната се включва на 180 градуса и ястието се пече за около 2 часа. След това се слагат измитите гъби и ястието се оставя да се пече още 40 минути под капак.
Накрая, капакът се маха за ястието се оставя да се запече за няколко минути.
Печен свински джолан (цял, с кожа и кост) с тъмна бира и чесън на фурна по баварски 
Маринован шпикован свински врат с мед и горчица печен на фурна 
Вкусен печен свински джолан с каротфи в глинен гювеч на фурна по бански 
Лесен крехък печен свински джолан на фурна с хрупкава коричка с подправки 