Обърнат сладкиш / кекс с банани, готов нишестен крем карамел на прах и пандишпанов блат (блат на дупки)

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват на сняг заедно с лимонов сок.

В отделна купа се разбиват жълтъците. добавя се захарта и се разбиват, докато удвоят обема си.

Брашното се смесва с бакпулвера. Добавя се към жълтъчната смес. След това се слагат конякът и разбитите белтъци.

Сместа се разбърква внимателно и полученото тесто се изсипва в намазнена и набрашнена форма за печене. Блатът се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

След това се изважда от формата и се оставя да изстине.

На дъното на същата форма се излива готовият карамелен сос от крем карамела. Нареждат се нарязаните на ивици банани. Отгоре се слага вече изстиналият блат и се притиска леко с длани. С помощта на черпак се разпределя крема от пакета крем карамел.

Сладкишът се оставя на стайна температура, докато кремът изстине и след това се прибира в хладилник за една вечер. На следващия ден, сладкишът се обръща в подходяща чиния и се поднася.