Лингуини (плоска паста) със скариди, лимон, масло и пресен зелен лук

Лингуините се сваряват в подсолена вода според инструкциите на опаковката.

Маслото се разтопява със зехтина. Нарязаните чесън, зелен лук и люти чушки се задушават в мазнината. Добавят се почистените скариди. След няколко минути се подправят с кориандър и лимонов сок и се свалят от котлона.

Пастата се отцежда и се разбърква със скаридите. Подправя се със сол и черен пипер на вкус.