Райкин боб (зелен плосък боб) с ориз и домати яхния

Зеленият боб се почиства. Попарва се с вряща подсолена вода, след което се отцежда.

Нарязаният лук се запържва в загрята мазнина. Добавя се зеленият боб и се поръсва с червен пипер. Наливат се 2 чаши вода.

Когато ястието поври, се добавят почистените и накълцани домати. Яхнията се оставя да поври и се прибавя оризът.

Ястието ври, докато се сгъсти. Готовата яхния се поръсва с накълцан магданоз.