Салата от нахут, печени патладжани и розови домати
Продукти:
Рецепта:Приготвя се дресингът, като скилидките чесън се намачкват и разбъркват със зехтин, лимонов сок, заатар, черен пипер и сол на вкус. Патладжанът се обелва и се нарязва на шайби. Посолява се и се оставя да престои 20 минути да се отцеди от горчивия сок. След това се измива и се подсушава. Патладжанът се изпича на грил тиган. Овкусява се с половината дресинг и се разбърква добре. Краставицата и доматите се нарязват на кубчета. Лукът се нарязва на полумесеци. Зеленчуците се разбъркват с отцеденият нахут от консерва. Добавя се останалият дресинг и се поръсват с накълцаните копър и магданоз. Зеленчуците се разбъркват и се разпределят върху шайбите патладжан. |
