Лангош - хрупкави унгарски мекици с мая
|
Продукти:
Рецепта:Водата и солта се разбъркват. Брашното се пресява и се смесва със сухата мая. Налива се водата и сместа се разбърква. Тестото се оставя да втаса за около 40 минути. След това се разточва в квадратна форма и се разрязва на парчета. Всяко парче тесто се разтегля с ръце. Мекиците се оставят да втасат за още 30 минути и след това се пържат в загрята мазнина до златист загар. Заквасената сметана се разбърква с една щипка чесън на прах. Мекиците се намазват със сместа и се поръсват с настърган кашкавал. |
Хрупкави пържени филийки с яйца, прясно мляко, канела и сода (бакпулвер) 
Пърленки от лимец и бяло брашно (със суха мая) 
Овесени палачинки с орехи, ябълка и канела 
Малки палачинки с ябълка, банан, кафява захар и царевично брашно 
Пържени картофени кюфтета по чепеларски 
Бързи и лесни пържени кюфтенца от риба тон с пармезан и галета 
Печени пърленки на скара с шарена сол и мая 
Тесто за родопски мекици с кисело и прясно мляко в хлебопекарна (машина за хляб) с мая и сода 
Пържени рибени кюфтета от паламуд панирани в брашно, яйца и галета