Сандвич с прошуто, круша и синьо сирене за закуска

Кафявата захар и маслото се слагат в касерола и се готвят на слаб огън, докато захарта се разтвори. Отнема около две минути. Добавят се сол и индийско орехче и котлонът се усилва на средна температура.

Слага се нарязаната на тънко круша и се готви около 10 минути, като непрекъснато се разбърква. Тенджерата се сваля от котлона и се оставя настрана.

Филиите хляб се намазват с масло и се запичат на скара или грил тиган. В купа се смесват руколата и нарязаният лук. Подправят се с олио, оцет и черен пипер и се разбърква добре.

Върху всяка филия хляб слагат парченца синьо сирене. Сместа от руколата се разпределя отгоре и след това се слагат резени прошуто. Сандвичите завършват с карамелизираните круши и се сервират.