Паста Фетучини Алфредо със скариди

Пастата се сварява във вряща подсолена вода спорите инструкциите на опаковката.

В тенджера на средно слаб огън се загрява масло и се налива сметаната. Оставя се да къкри около 5 минути, след което се добавя настърганото сирене пармезан и се бърка, докато се разтопи. Сосът се подправя със сол и черен пипер на вкус.

В друг тиган се загрява още масло и се слагат скаридите. Поръсват се със сол и черен пипер и се готвят около 3-4 минути, докато станат розови и са готови.

В тигана се добавя чесън и се запържва за 30 секунди. Пастата се отцежда и се залива с приготвения сос. Отгоре се нареждат от скаридите и ястието се поръсва с накълцан магданоз.