Турско предястие с бакла, чесън, лимон и копър

Баклата се попарва за 30 секунди във вряща вода и се претрива, за да се обели. След това се слага в купа, в която предварително са разбъркани 1 чаша вода, брашно и лимонов сок.

Половината зехтин се загрява в тенджера и се задушава нарязаният лук. Когато омекне, се добавят нарязаният зелен лук и чесън. Поръсват се със захар и се запържват за около минута.

Добавя се бобът заедно с водата и сол на вкус. Оставя се да заври, след което да покъкри около 15-20 минути на по-ниска степен, докато се свари.

Оставя се да се охлади под капак, след което се прехвърля в чиния за сервиране.

Отгоре се полива с останалия зехтин и се поръсва с накълцан копър.